Perzische Bonen en Noedelsoep
Asheh reshteh oftewel Perzische bonen en noedelsoep is een stevige wintersoep gemaakt van diverse soorten bonen, heel veel verse groene kruiden, noedels (reshteh) en een zuivelproduct. Door de vele bonen en kruiden is het een hele gezonde soep. De soep wordt gegeten met Nieuwjaar en de noedels in de soep symboliseren geluk en succes voor […]
Rode Salade met Bietjes, Bloedsinaasappel en Linzen
En vandaag heb ik voor jullie een heerlijke en verantwoorde salade met prachtige kleuren. Je kunt deze rode salade met bietjes, bloedsinaasappel en linzen als lunch, bijgerecht of zelfs als avondmaaltijd eten. Ik denk dat wij dat laatste gaan doen, want we hebben nog een dikke buik van al dat eten met de feestdagen. Als […]
Linzensalade met verse Vijg en Feta
Lunch eens met een salade en geniet van het vijgenseizoen met deze gezonde linzensalade met verse vijg en feta! Mijn favoriete fruit schittert tussen linzen, knapperige noten en zoute fetakaas. Dit recept voor linzensalade barst van de smaak en textuur en de noten, vijgen en fetakaas maken elke hap van deze linzensalade tot de perfecte […]
Wraps met linzen en paddenstoelen
Een heerlijk vegetarisch gerecht met gebakken paddenstoelen, linzen en een zelfgemaakt bietenhummus. Zou je er ooit aan denken om van een mengsel van linzen, champignons en hummus in een wrap te doen? Deze heerlijke wraps met linzen en paddenstoelen en een zelfgemaakte rode bietenhummus is geschikt als snelle maaltijd voor elke avond van de week. […]