Aubergine Schnitzel met Parelcouscous
Deze aubergine schnitzel met parelcouscous is een heerlijk vegetarisch gerecht. Een leuke manier om een keer iets anders te doen met een aubergine. Een gezonde schnitzel die lekker krokant van buiten is en zacht vanbinnen. Zo’n knapperig korstje maakt deze zelfgemaakte groente schnitzel superlekker. Aubergines Eet jij wel eens aubergines, of weet je niet wat […]
Orzo Salade met gerookte Zalm en Aspergetips
Een simpele pastasalade, maar oh zo feestelijk en lekker. Deze orzo salade met gerookte zalm en aspergetips maak je supermakkelijk en snel klaar. Een salade met veel smaak en een lekkere dressing met een citroenkick. Dit wil je proberen! Orzo Orzo is een pastasoort maar het lijkt op rijst. Ik vind het een heerlijke pasta […]
Speklapjes in pittige Colasaus
Wij hebben een coladrinker in de familie, daarom heb ik dit altijd in huis. Maar nu bleef er wat cola over. En dan ben ik zo’n muts dat ik dit niet wil weggooien. Ik had al eens lekkere Cola kipkluifjes gemaakt, maar nu wilde ik iets anders bereiden. Het zijn deze te lekkere speklapjes in […]
Groene Asperge Currysoep
Ze zijn weer te koop …. de groene asperges! Wij zijn er gek op en ik maak altijd zoveel mogelijk verschillende gerechten in de aspergetijd. Als ze in de aanbieding zijn, maak er dan deze heerlijke romige vegetarische/vegan soep van. Deze Thaise groene asperge currysoep zelf maken is helemaal niet moeilijk. Asperges Groene asperges zijn […]
Broodje Italiaanse Hamburger
Dit is al een oud recept van mij, maar ik zag dat ik hem nog niet op de website geplaatst had. Dit broodje Italiaanse hamburger kan je ook wel een Caprese burger noemen. Een hamburger en Caprese salade op een broodje, hoe lekker is dat? Een heerlijke burger met een grote plak tomaat, mozzarella en […]
Aziatische Varkenshaas met sugar snaps
Ik heb niet zoveel varkenshaas recepten op de site staan, terwijl dit zo’n lekker stukje vlees is. Toen ik op TV een varkenshaas recept voorbij zag komen van good old Mary Berry, wilde ik dit gelijk maken. Het was ontzettend lekker en daarom deel ik het nu het recept voor Aziatische varkenshaas met sugar snaps […]
Romige kippensoep met tortelloni
Mocht je wat gegaard kippenvlees overhouden, maak er dan deze heerlijke Romige kippensoep met tortelloni van. Een snel en makkelijk te maken recept voor een hartverwarmende soep. Maak het op een doordeweekse dag met een lekker stuk brood of een groene salade erbij. Snelle comfort food, dit wil je proberen! Kippensoep Ik heb nog steeds […]
Turkse gevulde aardappel Kumpir
Ben jij ook zo gek op gepofte aardappel? Dan moet je deze Turkse gevulde aardappel Kumpir eens proberen. Lekker zacht gepoft in de oven en daarna gevuld met boter en gesmolten kaas en daarop een topping naar keuze. Het wordt in Turkije veel als streetfood verkocht, maar je kunt het thuis maken en je weer […]
Tuna melt panini met avocadodip
Ik doe bijna elke week boodschappen op de markt. Dan ga ik naar mijn groenteboer die veel lokale groenten verkoopt, de kaas- en notenboer en naar de bakker waar ik grote krentenbollen haal voor manlief. Hij is gek op die grote bollen en voor hem is dit makkelijk meenemen en eten tussen zijn golf coaching […]
Zoete aardappelsoep met miso
Fluweelzachte, vegetarische soep met een heerlijke umami en pittige smaak. Dat is deze zoete aardappelsoep met miso en chili knoflooksaus. De soep is eenvoudig te maken en het zoete van de zoete aardappelen gaat heel goed samen met het hartige van de rode miso en het pittige van de chili knoflooksaus. Heerlijk als lunch, maar […]