Aziatische Noedelsoep met Kip
Kippensoep is altijd lekker en ook nog eens gezond voor je. Vooral als je een zelfgemaakte kippenbouillon hiervoor gebruikt. Deze Aziatische kippen noedelsoep is een heel erg lekkere soep geworden, mede ook dankzij de kruiden en specerijen. Maak de soep eens, je zult je verbazen over de heerlijke smaken in de soep. Deze noedelsoep is […]
Stokbrood met Kruidenboter zelf maken
Veel te veel stokbrood gekocht en dan houd je zo’n groot stokbrood over. Wat te doen ermee. Ik probeer zo weinig mogelijk weg te gooien en alles te gebruiken, no-waste in mijn keuken. Natuurlijk kan je er croutons van maken of een lekkere broodpudding, maar ik had iets anders in gedachten. We gaan namelijk stokbrood met […]
Smoor Daging
Smoor daging oftewel rundvlees gesmoord in ketjap is een authentiek Indonesisch stoofgerecht. Als vlees lang zo moet stoven, maak ik altijd extra. Hiermee kan je veel monden vullen of je hebt de volgende dag ook nog een smakelijk avondmaaltje. Eigenlijk is het de volgende dag nog lekkerder omdat de smaken van de kruiden er goed […]
Sajoer Boontjes
Sajoer boontjes is een bekend groentegerecht uit Indonesië. Sajoer boontjes worden gemaakt van sperziebonen. Het is een heerlijk bijgerecht voor bij Smoor Daging of Rendang. Sajoer boontjes worden ook wel sambal goreng boontjes genoemd, vanwege de lekkere pittige saus. Maak dit Indonesische groente gerecht zo pittig als je zelf wilt door meer of minder sambal […]
Kipkluifjes met pittige zoete Saus, Pinda’s en Koriander
Deze kipkluifjes met pittige zoete saus, pinda’s en koriander kan je serveren als borrelhap of als een hoofdmaaltijd geserveerd met witte rijst en een zoetzuur van bijvoorbeeld komkommer. Lekker pittig, hartig en zoet tegelijkertijd en helemaal niet moeilijk om te maken. Op zoek naar een makkelijk kippenvleugelrecept dat zeker in de smaak zal vallen? Deze […]
Zelf Sambal maken
Mijn zusje die in Turkije woont kan daar geen sambal vinden. Dus in de familie-app vroeg ze hoe ze sambal moet maken. Nu kan ze niet veel Oosterse producten vinden daar, maar met dit eenvoudige recept kan ze zelf maken. Koop de rode pepers niet in de supermarkt, dan wordt het wel een heel duur […]
Biefstuk met Champignonroomsaus en gebakken Krieltjes
Dit recept voor biefstuk met champignonroomsaus en gebakken krieltjes is een klassiek en smaakvol gerecht dat perfect is voor een uitgebreid diner, maar ook verrassend eenvoudig thuis te bereiden. De combinatie van mals gebakken biefstuk, romige champignonsaus en goudbruin gebakken aardappeltjes zorgt voor een heerlijke balans tussen hartig, romig en knapperig. Kies bij voorkeur een […]
Tagliata van Longhaas
Tagliata is zo’n gerecht dat bewijst dat je met weinig ingrediënten toch iets heel bijzonders op tafel kunt zetten. Het draait hier namelijk om één ding: goed vlees, perfect gebakken en daarna simpel maar doeltreffend geserveerd. Voor deze tagliata gebruik ik longhaas. Een stuk rundvlees dat misschien wat minder bekend is, maar absoluut de moeite […]
Zoete Aardappelspaghetti met Puttanesca saus
Het zoete van de zoete aardappelspaghetti doet het goed met het pittige en zoute van de Puttanesca saus. Voor dit gerecht heb je geen peper en zout nodig, de saus heeft smaak genoeg. Groentespaghetti Soms is het fijn om een maaltijd op tafel te zetten die niet alleen snel klaar is, maar ook verrassend licht […]
Groene Asperge en Waterkerssoep
Het is weer aspergetijd en wij eten dan zoveel mogelijk (Hollandse) asperges in allerlei recepten. Zo ook deze soep. Deze groene asperge en waterkerssoep is een echt voorjaarssoepje. Mooi groen en lekker met de pistou en een eitje erbij. Als je dit kommetje soep ziet, voel je als het ware de lente. Ik heb de […]