Mango Hummus
Ik ben gek op mango én op hummus, dus waarom zou je die twee favorieten niet gewoon combineren? Zo ontstond deze heerlijke mango hummus. En ik kan je vertellen: dat is me toch lekker geworden! Alles waar mango in zit vind ik eigenlijk al goed, maar mango en hummus samen? Dat is wat mij betreft […]
Tajine met Rundvlees en Pompoen
Deze tajine met rundvlees en pompoen kan je ook in een braadpan bereiden als je geen tajine hebt. Een tajine is een aardewerken stoofpot met een bijzondere deksel in de vorm van een punt. Deze tajines worden vooral in de Marokkaanse keuken gebruikt. De gerechten die hierin gebruikt worden heten dan ook tajine. Tajine Vul […]
Hummus Soep met Salie en Feta
Hummus soep? Ja, echt! En ik kan je verklappen: dat is nog eens ontzettend lekker. Ben jij gek op hummus, dan moet je deze hummus soep met salie en feta zeker eens proberen. Het is een heerlijk kruidige en pittige soep met ontzettend veel smaak. Eigenlijk is het gewoon een kikkererwtensoep met de smaken van […]
Geroosterde Paarse Wortel Hummus
Hummus kun je van heel veel verschillende soorten peulvruchten maken en eindeloos combineren met groenten, kruiden en specerijen. Deze keer heb ik een heerlijke geroosterde paarse wortel hummus gemaakt. Niet alleen heeft deze hummus een prachtige paarse kleur, hij is ook verrassend lekker van smaak. Het is weer herfst en bij mijn groenteman op de […]
Hummus gemaakt van Maïs en Kikkererwten
Ik had een ontzettend leuke Foody Goodiebox gekregen met allerlei lekkere producten. Altijd leuk, maar voor mij ook een uitdaging om te bedenken wat ik met al die verschillende ingrediënten kan maken. Zo zaten er schattige kleine blikjes maïs van Bonduelle in de box en een kruidenmix genaamd Thailand van SpiceM. Maar hoe ga je […]
Harissa Zalm met gebakken Zoete Aardappelblokjes
Eet jij thuis eigenlijk nooit vis, omdat je het lastig of misschien zelfs een beetje eng vindt om te bereiden? Dat hoeft helemaal niet! Met deze harissa zalm zet je namelijk zonder veel moeite een heerlijke en gezonde maaltijd op tafel. De zalm wordt in de oven bereid, waardoor je er eigenlijk weinig omkijken naar […]
Bulgur met Kikkererwten en geglaceerde Wortelen
Met een tas vol met lekkere ingrediënten verlieten wij Het Lokaal te Amersfoort. Bij het shoppen had ik al een idee van wat ik wilde gaan maken van al het lekkers. Omdat wij in onze vegetarische maand (elk jaar in januari) zitten, worden dat uiteraard vegetarische gerechten. Vandaag is het bulgur met kikkererwten en geglaceerde […]
Hummus met Rode Miso
Deze hummus met rode miso is een fusion van het Midden-Oosten met het verre Oosten. En het gekke is dat de smaken toch kloppen. Ik heb er geen komijn bij gedaan, want dat leek mij niet lekker met de miso. De miso geeft een hele hartige smaak aan de hummus en is een leuke variatie […]
Avocado Wasabi Hummus
Zoals jullie misschien wel gemerkt hebben, ben ik een beetje verslaafd geraakt aan de verse wasabi. Niet te verwarren met de wasabi uit de supermarkt, maar the real stuff. Omdat ik aan het stoeien ben met mijn mooie nieuwe Kenwood apparaat, had ik verzonnen dat ik daarmee ook nog een hummus moest maken. Een avocado […]
Hummus met Gekonfijte Knoflook
Zoals jullie in mijn blog Polderknoflook kunnen lezen hoe ik dit bedrijf in de Flevopolder bezocht en heerlijke knoflook meekreeg. Met zoveel lekkere knoflook in huis, wil je natuurlijk gaan experimenteren. Ik wilde hummus bereiden voor deze Pitabroodje gevuld met geroosterde aubergine en bedacht dat veel knoflook wel lekker zou zijn in de hummus. Niet […]