Oranje Boven Wortelmuffins
Deze oranje boven wortelmuffins boordevol wortel, kruiden, rozijnen, amandelen en een verrassende roomkaasvulling. Het zijn een favoriete traktatie hier! Iedereen houdt van deze heerlijk smeuïge muffins! En het is een leuke traktatie op Koningsdag, toch? De perfecte muffins om van te genieten bij de koffie of thee. Je kunt ze altijd gebruiken als het dessert […]
Tahin Halvaparfait met Kersen
Wist je dat je je eigen basis-ijs kunt maken zonder ijsmachine en met slechts twee ingrediënten? Slagroom en gezoete gecondenseerde melk zijn alles wat je nodig hebt om heerlijk ijs te maken. Deze basis kan je met eindeloze mogelijkheden op smaak brengen! Ik heb nu gekozen voor een Midden-Oosterse variant, namelijk een tahin halvaparfait met […]
Sangria IJs
Ik had een keer te veel Sangria gemaakt, is dat mogelijk….ja dat is mogelijk. Wat doe je ermee, nou lekker ijs ervan maken natuurlijk. Rode wijn, Cointreau en fruit voegen een vleug smaak toe aan dit heerlijke Sangria ijs! Eet er vandaag wat van en vries wat in voor later! Het bereiden van dit recept […]
Zelf Dulce de Leche maken
Dulce de leche lijkt op karamel maar is gemaakt van gecondenseerde melk. Je moet even geduld hebben (ongeveer 2,5 uur) maar dan heb je ook wat. Maak meerdere blikjes tegelijk, dan heb je voor de volgende keer dat je karamel wilt gebruiken al een blikje klaar staan. En zelf Dulce de Leche maken is super […]
Stracciatella IJs
Het belooft een mooi weekend te worden… tijd voor heerlijk zelfgemaakt ijs. Dit is een hele simpele manier om het lekkere stracciatella ijs zelf te maken. Het bijzondere aan dit ijs is de combinatie van texturen: de romigheid van het ijs en de knapperigheid van de chocolade. Dit stracciatella ijs of gelato is zo’n eenvoudig […]
Mokka-ijs
IJs zelf maken is nog nooit zo simpel geweest. Je hebt er wel wat geduld voor nodig, maar dan kan je genieten van het lekkerste mokka-ijs oftewel koffie-ijs dat je ooit gegeten hebt. Ik heb dit recept ooit eens op TV gezien toen Nigella Lawson het maakte. En sindsdien maak ik heel veel op deze […]
Filipijnse chocolade rijstpudding Champorado
Champorado is een zoete rijstpudding gemaakt met cacao, hiervoor wordt een soort paprijst gebruikt. Oorspronkelijk komt dit gerecht uit Mexico, maar is overgewaaid naar de Filipijnen. Ik heb hiervoor geen rijst maar tarwekorrels voor gebruikt. Deze Filipijnse chocolade rijstpudding Champorado is lekker als ontbijt of als een warm toetje voor koude dagen. Champorado Een […]
Chai koffie latte
Maak zelf thuis een heerlijke Chai koffie latte. Deze cafeïne houdende drank bestaat uit zelf gezette koffie met chai specerijen, gecondenseerde melk en gewone melk. Als je het serveert met ijsblokjes en koude melk, is het een heerlijke ijskoffie op warme dagen. En op koude dagen, drink je deze koffie lekker warm. Ben jij gek […]
Aardbeienijs van geroosterde aardbeien
De zomer is hier, het is lekker warm buiten en iedereen schreeuwt om ijs, vooral aardbeienijs! Dit aardbeienijs van geroosterde aardbeien is heel simpel te bereiden en o zo lekker. En wat is een betere manier om dat verlangen op warme zomerdagen te bevredigen dan met heerlijk, zelfgemaakt romig aardbeienijs? Nu weet ik dat je […]
Witte Chocolade Balletjes met Cranberry
Ik zal het maar bekennen: ik ben gek op witte chocolade en kokos. Hierbij mijn guilty pleasure voor de Kerstdagen. Deze witte chocolade balletjes met cranberry zijn natuurlijk het hele jaar door lekker, maar vormen een speciale verwennerij tijdens de feestdagen. Witte chocolade Witte chocolade heet wel zo, maar is eigenlijk geen echte chocolade. Het […]