Heerlijke smeuïge brownies
Ik ben niet zo’n taarten- en koekenbakster, maar voor onze verjaardagen heb ik een bakblik achter uit het keukenkastje gehaald. Geen taart gebakken maar heerlijke smeuïge brownies. Dit is het perfecte basisrecept voor brownies, die je zelf naar smaak kunt aanpassen. Brownies Brownies of een chocolade brownie is ook weer zo’n typisch Amerikaans gerecht. Het […]
Super Simpele Cinnamon Rolls
Deze super simpele cinnamon rolls zijn een ware traktatie. Maak ze voor een speciale dag. Heerlijk als ontbijt, voor bij de koffie of serveer ze bij de brunch op een vrije (feest)dag. Cinnamon rolls is ook weer zo’n typisch Amerikaans recept waarmee ik mijn (halve Amerikaanse) hubbie graag wil verrassen. Het zijn eigenlijk een soort […]
Chocolade Pindakaas Bonbons
Ken jij die Reese peanut butter cups? Ik ben er helemaal verslingerd aan. Ik kan ze gelukkig niet kopen in ons dorp anders zou ik ze teveel eten. Maar nu heb ik ze zelf gemaakt, nou niet helemaal zoals het origineel. Maar deze chocolade pindakaas bonbons komen qua smaak aardig in de buurt. Bonbons Ik […]
Kweepeer en Cranberry Chutney
Deze winterse chutney is heerlijk bij een stukje vlees of op een lekker kaasplankje. Maak het voor de feestdagen voor een speciaal etentje. Of maak een paar potjes van deze kweepeer en cranberry chutney om weg te geven met de Kerstdagen. Kweeperen De kweepeer in deze chutney heb ik in ons eigen dorp geplukt. Een […]
Brownies met Knoppers Nutbar
Ik mocht hele lekkere nieuwe Knoppers nutbars ontvangen. Natuurlijk heerlijk om zo op te eten, maar ja ik wil er weer iets speciaals mee doen. De kleinkinderen waren weer bij ons dit weekend en die willen altijd bakken met oma. Dus ter plekke verzon ik deze Brownies met Knoppers nutbar. Nou wat hebben we gesmuld […]
Zelfgemaakte pruimen chutney
Je kent dat wel, je koopt lekker veel fruit maar het wil niet rijp of zacht worden in de fruitmand. Dan maar iets lekkers maken van dat fruit, in dit geval de pruimen. Ik heb er een heerlijke zelfgemaakte pruimen chutney mee bereid. Wat is Chutney Een chutney is een smaakmaker wat oorspronkelijk uit de […]
Pastrami gekruide Ham uit de Oven
Ham uit de oven met mosterd en honing is een klassieker. Maar ik wilde de ham eens op een andere manier bereiden. Het is een pastrami gekruide ham uit de oven geworden. Wij zijn gek op de smaken van pastrami en daarom heb ik deze specerijen eens uitgeprobeerd op ham. Nou, ik kan je verklappen […]
Banaan en Chocoladecake
Ik ben dol op recepten waarbij je iets lekkers kunt maken met ingrediënten die je nog in huis hebt. Deze banaan en chocoladecake is daar een perfect voorbeeld van. Heb je een paar bananen liggen die inmiddels behoorlijk bruin zijn geworden? Gooi ze dan vooral niet weg! Juist die superrijpe bananen zijn perfect voor deze […]
Brownies in een potje
Dit is een recept van Nigella Lawson, de Kitchen Goddess van Engeland. Zij noemt deze heerlijke brownies Emergency Brownies. Ik heb er natuurlijk mijn eigen twist aan gegeven. Omdat het bijna december is, heb ik er heerlijke winterse smaken aan toegevoegd. Zo zijn deze brownies in een potje ontstaan. Ik zag deze leuke ovenbestendige potjes […]
Vietnamese zoete Speklapjes met Paksoi
Zoet vlees? Ja, echt! Misschien klinkt het een beetje vreemd, maar deze Vietnamese zoete speklapjes met paksoi zijn ontzettend lekker. Door het vlees langzaam te laten garen in een zoete karamelsaus krijgt het een prachtige donkere glans en een heerlijke, intense smaak. De combinatie van zoet, hartig en een beetje pittig maakt dit gerecht zo […]