Deze sticky buns met Amarena kersen en witte chocola zijn echt een heerlijke traktatie. Zo’n zoet broodje waar je er eigenlijk stiekem nog eentje van wilt pakken. Maak ze voor een speciale dag en serveer ze bij de koffie, tijdens een uitgebreide brunch of op een gezellige vrije (feest)dag.
Het leuke aan deze sticky buns is dat ze helemaal niet moeilijk zijn om te maken. Ik heb hiervoor croissantdeeg uit een rond blik gebruikt. Dat maakt het extra makkelijk en je hebt snel een heerlijk resultaat.
Je rolt het deeg uit en maakt er een mooie langwerpige lap van. Beleg het deeg vervolgens met stukjes witte chocolade en Amarena kersen. Daarna rol je het deeg stevig op en snijd je er kleine rolletjes van. Deze gaan de oven in en tijdens het bakken verspreidt zich een heerlijke geur door de keuken.
De combinatie van zoete witte chocolade met de lichtzure Amarena kersen is echt verrukkelijk. Deze sticky buns zijn feestelijk, makkelijk en vooral ontzettend lekker. Zet ze op tafel en wedden dat ze snel op zijn?
Amarena kersen
Amarena kersen zijn ontpitte zure kersen die in een suikersiroop zijn ingelegd. Ze komen uit Italië. Door de siroop krijgen de kersen een hele speciale smaak en een lekker knapperig velletje. Ze worden veel in patisserie verwerkt, maar zijn ook heerlijk in nagerechten of cocktails. Doordat de kersen zo zoet zijn, hoef je geen suiker te gebruiken in de buns.
Vind jij Amarena kersen ook zo lekker? Dan heb ik nog meer heerlijke recepten met deze kersen voor jou. Wat te denken van deze:
Tips:
- Als je liever pure chocolade wilt gebruiken, dan kan dat natuurlijk.
- Neem een ovenschaal waar de rolletje ruim in passen. Het deeg zet uit tijdens het bakken.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Sticky Buns met Amarena Kersen en Witte Chocola:
Ingrediënten
- 1 pot (460 gr) Amarena kersen
- 75 gr witte chocolade
- 1 deegrol voor 6 croissants
- 150 gr verse roomkaas
- 1 el kaneelpoeder
- 125 gr poedersuiker
- 4 el kersensiroop
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180˚C.
- Vet een ovenschaal in met boter.
- Zet een zeef op een maatbeker en giet hierin de Amarena kersen uit. Snijd ze dan doormidden. Haak de witte chocoladereep in kleine stukjes.
- Haal het croissantdeeg uit de verpakking en rol het uit. Snijd het in de lengte doormidden. Leg de twee helften in de breedte iets overlappend tegen elkaar.
- Dicht de gaatjes en smeer het deeg in met de verse roomkaas. Bestrooi met de kaneelpoeder.
- Verdeel dan de gehakte chocolade en kersen over het deeg.
- Rol het deeg strak op tot een rol en snijd dit in 8 rolletjes.
- Leg een croissantrolletje in de ingevette ovenschaal. Ze hebben wel iets ruimte nodig in de ovenschaal want ze gaan nog 'uitzetten'.
- Zet de schaal in de oven en bak de sticky buns ongeveer 35-40 minuten tot ze goudbruin en gaar zijn.
- Maak ondertussen de topping: meng de poedersuiker met de kersensiroop tot je een mooie roze en glad mengsel hebt. Voeg eventueel meer suiker of siroop toe als het te dun of dik lijkt.
- Haal de sticky buns uit de oven en lepel de topping erover. Laat iets afkoelen voordat je ze eet. Koud zijn ze ook nog erg lekker.
