De Franse klassieker Salade Niçoise wie kent hem niet? Voor het eerst gegeten aan de zuid-Franse kust en sindsdien staat hij elke zomer wel op het menu. Salade Niçoise is een salade gemaakt van vis (tonijn en ansjovis) en groenten zoals sperziebonen, tomaten, olijven, gekookte eieren, ui en olijfolie. De salade vind zijn oorsprong in de Franse stad Nice. Er zijn heel veel varianten voor deze salade, maar wat is nu de enige echte Salade Niçoise? Ik ben natuurlijk ook weer afgeweken van het ‘originele’ met dit Salade Niçoise met romige basilicumdressing recept. Maakt niet uit, als het maar lekker is.
Je kunt deze salade als lunch of op een warme dag als avondeten serveren.
Deze Salade met groene asperges en zalm heeft ook wel iets weg van een Salade Niçoise.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Door
