Een ware lekkernij is de in de oven gepofte knoflook. Door het poffen in de oven, krijgt de knoflook een veel mildere smaak dan de rauwe knoflook. Het is zo lekker, maak er maar een paar extra. Je kunt de pakketjes ook op de barbecue gooien en na 30 minuten heb je een heerlijke knoflook die je gelijk gebruiken kunt bij diverse barbecuegerechten.

Ik heb hiervoor de heerlijke knoflook van Polderknoflook van Nederlandse bodem gebruikt.

 

Je kunt het in diverse gerechten gebruiken, zoals bijvoorbeeld in een hummus, of smeer het op een geroosterd stuk stokbrood of op een zelfgemaakte pizza. Ook lekker is de – in de oven gepofte – knoflook te gebruiken in dit recept voor Knoflooksoep. Of maak er een gepofte knoflook aioli van.