Begin je dag goed met dit ontbijttaartje met kokos cream en SunGold kiwi. Taartje als ontbijt? Ja taartje als ontbijt, maar dan wel een verantwoord gebakje. Vol met gezonde en lekkere dingen zoals een bodem van noten en dadels. Een vulling van Creamy kokos naturel een kokosmelk met yoghurtculturen. En een topping van lekkere verse rode vruchtjes en de supergezonde SunGold kiwi.
Ontbijttaartje
Dit frisse ontbijttaartje met kokos cream en SunGold kiwi is een heerlijk begin van de dag én ziet er feestelijk uit. De bodem wordt gemaakt van gemalen walnoten, zachte dadels en kokosrasp, wat zorgt voor een natuurlijke zoete smaak en een fijne bite. Zonder bakken zet je in een handomdraai een voedzaam taartje op tafel dat perfect past bij een ontspannen ontbijt, nagerecht of gezonde traktatie tussendoor.
De romige kokosvulling maakt het taartje heerlijk zacht en fris. In combinatie met de zoete en sappige blokjes SunGold kiwi ontstaat een tropische smaak die perfect samengaat met de knapperige bodem. De rode vruchtjes geven niet alleen extra frisheid, maar zorgen ook voor een mooi kleurcontrast. Maak het geheel af met een takje verse munt voor een frisse finishing touch.
Serveer het ontbijttaartje goed gekoeld voor de lekkerste structuur. Een kleurrijk en zomers recept waar je gegarandeerd vrolijk van wordt.
Tips:
- Het gebakje is natuurlijk ook heerlijk als nagerecht.
- Maak ’s avonds de bodem alvast klaar en zet deze in de koelkast om op te stijven, dan hoef je ’s morgens alleen maar de yoghurt en fruit erin te doen.
- De Creamy kokos naturel is het heerlijke alternatief voor yoghurt. Gemaakt van kokosmelk, lactose- en glutenvrij met een heerlijke kokossmaak.
- Ook lekker als ontbijt is deze SunGold kiwi smoothie bowl
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Ontbijttaartje met Kokos cream en SunGold kiwi:
Ingrediënten
Bodem
- zonnebloemolie
- 100 gr walnoten
- 75 gr Medjoul dadels
- 1 el kokosrasp
Vulling
- 1 bekertje creamy kokos
Topping
- 2 el rode vruchtjes
- 1 SunGold kiwi
- 1 takje verse munt
Instructies
- Smeer de taartvormpjes in met de olie.
- Doe de walnoten, dadels en kokosrasp in een food processor en mix tot een homogene massa.
- Verdeel dit over de bodems en zijkanten van de vormpjes en druk het goed aan. Zet een nacht in de koelkast om op te stijven.
- De volgende morgen haal je de taartbodem uit de vormpjes en lepel er de creamy kokos in. Schil de kiwi en snijd deze in kleine blokjes. Verdeel het fruit over de taartjes.
- Takje munt erop en klaar is kees.
