Gerechten uit een ‘bowl’ zijn momenteel heel populair. Vul een grote kom met een heerlijke kruidige bouillon en eenvoudige en pure ingrediënten. Neem groenten van het seizoen en maak er wat lekkers van. Deze noedelsoep met wortel, paddenstoelen en sugar snaps prikkelt je smaakpapillen en met zijn mooi gekleurde ingrediënten is het een lust voor het oog. Ik heb soba noedels gebruikt voor dit recept, maar je kunt ook een ander soort noedels of mie gebruiken. Gebruik kippen- groenten of paddenstoelenbouillon voor deze soep.

 

Eten uit een bowl

 

Ik vind het heerlijk om uit een bowl te eten, vooral als je een maaltje op de bank wilt verorberen. Deze Buddha bowl van groene groenten is ook zo’n lekker gerecht in een kom.