Mijn schoonzusje kwam eten bij ons en zij is gek op toetjes. En het was zondag, dat is de enige dag dat wij een nagerecht nemen. Omdat de Paasdagen eraan komen, wilde ik een Paasdessert maken. Het is deze zalige mini trifle met advocaatcustard geworden. Een lekkere dot slagroom erop en verse frambozen, maakt de trifle helemaal af.
Deze bijzondere romige trifle met een heerlijke advocaatcustard is gewoon ongelooflijk lekker en supermakkelijk te maken. Een speciale dessertaanbeveling voor de Paasdagen.
Trifle
Een trifle is Engels nagerecht wat bestaat uit meerdere laagjes. Meestal wordt het in een grote glazen kom geserveerd, waardoor je de verschillende lagen goed kunt zien. De onderste laag bestaat uit een cake, daarop wordt origineel sherry op gegoten, hierop vers fruit, een custard en een laag slagroom. Ik heb het nu in eenpersoons glaasjes geserveerd, omdat we maar met z’n drieën waren. Maar als je het recept verveelvoudigd, dan kan je een mooie grote glazen kom maken.
Ik heb een lekkere boerencake voor de bodem gebruikt. Deze in kleine blokjes gesneden en onderin de glaasjes gelegd.
De dikke custard heb ik gemaakt van een pak Koopmans custard. Deze laten afkoelen en toen naar smaak de advocaat erdoor gemengd.
Slagroom opgeklopt met wat vanille en suiker en afgetopt met verse frambozen.
Je kunt natuurlijk ook ander vers fruit gebruiken zoals aardbeien, blauwe bessen, rode bessen, etc.
Advocaat
De eierlikeur advocaat hoort wel een beetje bij de Paasdagen. En verse frambozen met advocaat zijn een absoluut goede combi. Advocaat is het hele jaar door wel lekker, heerlijk op een bolletje vanille-ijs, maar natuurlijk ook zalig om er toetjes van te maken.
Ben jij ook zo gek op advocaat? Dan heb ik nog meer heerlijke recepten waarin advocaat verwerkt is en die je voor de Paasdagen kunt maken:
Sneeuwster
Eivormige pavlova met advocaatroom
Paascake met advocaat
Chocoladeganache met advocaatschuim
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Mini trifle met advocaatcustard:
Ingrediënten
- 500 ml melk
- 35 gr custardpoeder
- 30 gr suiker
- 100-200 ml advocaat
- 3 plakken cake
- 200 ml room
- 25 gr suiker
- 2 zakjes vanillesuiker
- 125 gr verse frambozen
Instructies
- Maak allereerst een dikke custard volgens de aanwijzing op de verpakking. Laat het dan goed afkoelen en meng dan zoveel advocaat erdoor als jij lekker vindt.
- Snijd de plakjes cake in kleine blokjes en leg dit op de bodem van de glazen.
- Lepel hierop de afgekoelde advocaatcustard en zet de glazen afgedekt in de koelkast.
- Klop de slagroom stijf met de kristalsuiker en vanillesuiker. Lepel de slagroom op de custard in de schaal en zet afgedekt weg in de koelkast om op te stijven.
- Vlak voordat je de trifle serveert leg je de frambozen erop en genieten maar!
