Ik mocht van Van Beekum Specerijen een pot lavendel ontvangen. Maar ja wat ga je ermee doen. Ik zie zo vaak recepten met lavendel voorbij komen en vraag me dan af of ik de lavendel uit de tuin hiervoor kan gebruiken. Maar nu heb ik een pot gedroogde lavendel. Mijn eerste gedachte was lavendelkoekjes maken. Nu ben ik niet zo’n koekenbakker, maar toch maar aan de slag gegaan. Je moet niet teveel lavendel gebruiken, anders gaat het teveel naar lavendelzeep smaken en dat wil je niet. De vanille en limoenrasp gaan heel goed samen met de lavendel. Koekjes zijn goed geslaagd, ze smaken heerlijk maar het zal wel weer even duren voordat ik mij weer aan koekjes bakken waag. Nu nog een ander recept verzinnen met lavendel.

En dat is Kip met citroen en lavendel geworden. Ook proberen? Hier vind je het recept.