Tijdens onze trip naar Twente zijn we natuurlijk weer langs de Buffalo Farm gegaan om die heerlijke verse buffalo mozzarella en andere lekkernijen van deze boerderij te kopen. Ik heb de bolletjes gebruikt in deze schotel Kipgehaktballetjes in tomatensaus met mozzarella. Een lekker makkelijk en snel te maken gerecht, ideaal voor een doordeweekse dag.

 

Je kunt bij dit gerecht pasta serveren zoals bijvoorbeeld spaghetti of macaroni. Deze kipgehaktballetjes in tomatensaus met mozzarella is ook lekker met stokbrood, dit dep je dan in de tomatensaus…..heerlijk! Of maak er een simpele doch lekkere groene salade bij.

 

Kipgehaktballetjes zijn supersnel gaar, laat ze daarom ook niet te lang bakken anders worden ze misschien droog. Maak het gehakt niet aan met een ei, het gehakt is al ‘nat’ genoeg van zichzelf.

 

Kipgehaktballetjes

 

Nog zo’n lekker gerecht met kipgehakt is deze Pittige kipgehaktballetjes met paksoi en rijst. Probeer dan ook eens.