Lamsnek is ongeveer het lekkerste stukje stoofvlees van het lam. Het is helemaal niet duur (bij de Turkse slager) en er zit veel smaak in dit vlees. Om er nog meer smaak aan te geven heb ik deze keer een Indiase lamsnek curry gemaakt. Een heerlijke kruidige curry is het geworden.
Laat je slager de lamsnek in stukken of schijven snijden. Door het vlees te stoven met bot en al, krijg je veel smaak in het gerecht. Je kunt ook ander lamsvlees gebruiken hiervoor, vraag je slager of hij dit in stukken snijd voor je.
Als je niet aan lamsvlees kunt komen of je houdt er niet van, gebruik dan runder riblappen.
Wat eet je erbij?
Dit gerecht is lekker met roergebakken rode kool en/of zelfgemaakt naanbrood.
Door
