Deze Gekonfijte eendenbout met linzen en cranberries is een feestelijk gerecht wat je voor een speciale dinertje serveert. Het is even een werk, maar dan heb je ook wat. Jouw gasten zullen onder de indruk zijn, als je ze dit voorschotelt. Mocht je het niet zien zitten om zelf de eendenbouten de konfijten, dan kan je bij de poelier een blik met kant-en-klare gekonfijte eendenbout kopen.
Eend en linzen of bonen zijn een klassieke combinatie, ik heb er een bijzondere twist aan gegeven.
Hoe je de eendenbout* kunt bereiden, kan je hier lezen.
Door
