Geen garnalencocktail deze keer, maar een rivierkreeftjescocktail. Ik had namelijk nog aardig wat nadat ik de cracker met scrambled eggs en rivierkreeftjes had gemaakt. Goed excuus om nu een Cracker met rivierkreeftjescocktail te maken.
Ik had twee pakken van die driehoekige knäckebröd gekocht en mijn streven is om elke cracker met iets anders te beleggen. Dus ga ik jullie bestoken met allerlei verschillende cracker receptjes (haha). Wees gewaarschuwd.
Maar de Paasdagen zitten eraan te komen, dan kunnen jullie toch wel wat inspiratie gebruiken voor een heerlijke brunch of lunch, nietwaar?
Crackers
Hier vind je het recept van die heerlijke Cracker met scrambled eggs en rivierkreeftjes.
Cracker met rivierkreeftjescocktail. Deze keer geen garnalencocktail maar eentje gemaakt van rivierkreeftjes. En lekker dat dit geworden is!
Ingrediënten
- 100 gr rivierkreeftjes
- 1 zakje gemengde sla
- 2 el mayonaise
- 2 el tomatenketchup
- gerookte paprikapoeder
- zout, naar smaak
Instructies
- Maak allereerst de cocktailsaus: meng hiervoor de mayonaise met de ketchup. Doe er naar smaak wat gerookte paprikapoeder en peper en zout bij.
- Meng de rivierkreeftjes door de saus.
- Leg een bedje van de sla op de cracker en verdeel de rivierkreeftjes hierover.
- Gelijk opeten en genieten maar!
