Deze Arabische rode linzensoep is een onwijs lekkere en mega vullende maaltijdsoep!
Ik heb in de soep Sucuk worstjes gebruikt. Deze kan je kopen in een Turkse winkel. Maar als alternatief kan je ook een chorizoworst gebruiken. Ook de paprikapuree en rode linzen komt uit de Turkse supermarkt, maar ik zag dit laatst ook bij onze lokale AH staan. Als je de paprikapuree het niet kan vinden, neem dan een blikje tomatenpuree.
Mijn man vroeg terwijl we de soep aan het eten waren: is dit de Arabische versie van onze snert? Ja eigenlijk had hij wel een beetje gelijk. Arabische snert op tafel vanavond. Ook bij jullie? Probeer het maar, je zult er geen spijt van krijgen.

 

En nog zo’n lekkere stevige en vullende soep is deze Erwtensoep met zoete aardappel en Togarashi. Hollandse snert met een twist.