Wij zijn gek op kip en daarom staat het vaak op het menu in huize Culinea. En ja ….. elke keer probeer ik weer een ander recept uit met een hele kip of delen van de kip. Vandaag staan er pittige kippenbouten met bloemkool couscous op het menu. Een niet te zwaar gerecht, wat vooral lekker is om te maken op een warme dag. De kip schuif je in de oven en de bloemkool couscous is heel snel klaar. Dus geen excuus om niet te koken!
Bloemkool couscous
Het recept voor de heerlijke lichte Bloemkool couscous met verse kruiden en cranberries kan je hier vinden.
Pittige kippenbouten met bloemkool couscous. Maak eens iets anders van bloemkool, zoals deze pittige kippenbouten met bloemkool couscous.
Ingrediënten
- 4 kippenbouten
- 1/2 sinaasappel, sap ervan
- 4 el rijstazijn
- 4 el sojasaus
- 2 el honing
- 1 el Sriracha
- 1 el olijfolie
- 2 knoflookteentjes, geraspt
Instructies
- Meng de sinaasappelsap, rijstazijn, sojasaus, honing, Sriracha, olijfolie en knoflook in een grote schaal.
- Wentel de kippenbouten hierin en laat ongeveer 30 minuten marineren op kamertemperatuur.
- Verwarm de oven voor op 180˚C. Haal de kippenbouten uit de marinade en leg ze op een ovenplaat (eventueel bekleed met aluminiumfolie).
- Schuif de kippenbouten in de oven en bak deze gaar in ongeveer 45-50 minuten.
- Doe de overgebleven marinade in een pannetje en kook dit in tot een dikke saus.
- Als de kip gaar is, haal ze dan uit de oven. Bestrijk ze met de ingekookte marinade.
- Serveer ze met de bloemkool couscous.
