Manlief is gek op mango en op hummus. Ik het deze twee gecombineerd in een mango hummus en dat is me toch verrukkelijk geworden. Eigenlijk alles waar mango in zit is goed voor mijn hubbie, maar twee van zijn favorieten gecombineerd met elkaar, is natuurlijk helemaal top. Je proeft de mango goed in deze hummus, probeer het eens als jij ook gek bent op deze vrucht.
Gebruik hiervoor wel een verse en lekker rijpe mango, als je diepvries mango gebruikt wordt het een te natte hummus (haha, ik spreek uit ervaring!).
Lekker bij de borrel als dip met rauwe groente of op een toastje. Of bij de lunch op een geroosterde boterham of Turks brood. Als jij ook zo gek bent op dips bij de borrel, check dan de site op sauzen en dips en je zult nog veel meer lekkere en bijzondere dips vinden.
Nog meer hummus recepten
Natuurlijk kan je ook nog andere groenten door de hummus verwerken. Ik heb heel veel lekkere hummus recepten op de site staan, wat dacht je van deze bijzonder mooie roze Bietenhummus.
Ingrediënten
- 1 rijpe mango
- 1 pot (400 gr) kikkererwten
- 2 el olijfolie
- 2 el tahin
- 1 knoflookteentje
- 1 tl geraspte gember
- 1/4 tl chilivlokken
- 1 tl kurkuma
- zout, naar smaak
Instructies
- Schil de mango en snijd deze in blokjes. Giet de kikkererwten af en doe dit samen met de mangoblokjes in een keukenmachine.
- Voeg daar de olijfolie, tahin, knoflook en kruiden toe en mix.
- Laat de machine goed lang draaien. Breng op smaak met een beetje zout.
- Doe de hummus in een schaaltje en giet er nog een beetje olijfolie over en strooi er eventueel nog wat chilivlokken over.
