Deze kippenvleugels met knoflook en tijm zijn heerlijk als makkelijk avondmaaltje, bijvoorbeeld met een lekkere frisse salade erbij. Maar ze zijn ook perfect om te serveren als borrelhap. Zet een grote schaal op tafel en iedereen kan lekker met de handen aanvallen. Serveer je ze als borrelhap? Snijd de kippenvleugels dan eventueel doormidden. Dat eet net wat makkelijker uit het vuistje.
Knoflookliefhebbers kunnen helemaal losgaan met dit recept. Je kunt namelijk zoveel of zo weinig knoflook gebruiken als je zelf lekker vindt. Ik ben er gek op, dus van mij mag er best flink wat knoflook in! De knoflook geeft de kip een heerlijke intense smaak en past natuurlijk fantastisch bij de verse tijm.
Ook met de kruiden kun je lekker variëren. Gebruik bijvoorbeeld fijngehakte verse rozemarijn voor een wat krachtigere, kruidige smaak. Gedroogde oregano is ook heerlijk en geeft de kip een mediterraan tintje. Of probeer eens een combinatie van verschillende verse kruiden als je die in de tuin hebt staan.
Laat de kippenvleugels mooi goudbruin en gaar worden, zodat het vel lekker krokant wordt. Serveer ze warm en zet er eventueel een lekkere dip bij. Zo simpel kan een heerlijk borrelhapje zijn!
Kipkluifjes
Ook zo gek op kippenvleugels of kipkluifjes? Maak dan ook eens deze Amerikaanse klassieker: Buffalo style kipkluifjes. Die zijn ook heerlijk als borrelhap.
Tip:
- Door het gebruik van bakpoeder en zout, droogt de huid van de kip uit waardoor je een krokante velletje krijgt. En dat is natuurlijk erg lekker. De baktijd is wat lang, maar daardoor zijn de vleugels door en door gaar en krijgen dit krokante huidje. Als je de vleugels doormidden snijdt, is de baktijd iets korter.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Kippenvleugels met Knoflook en Tijm:
Ingrediënten
- 1200 gr kippenvleugels
- 1 zakje bakpoeder
- zout
- 25 gr roomboter
- 3 teentjes knoflook, geraspt
- 5 takken tijm
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200˚C.
- Dep de kippenvleugels droog met keukenpapier en doe ze in een grote kom.
- Bestrooi de kippenvleugels met de bakpoeder en zout en hussel ze goed door elkaar zodat ze allemaal bedekt zijn met de bakpoeder.
- Leg de kippenvleugels verspreid over een bakplaat voorzien van bakpapier of een siliconen matje en schuif ze in de hete oven.
- Bak de kippenvleugels 30 minuten aan een kant, draai ze dan om en bak de andere kant ook in 30 minuten goudbruin en krokant. Giet het eventuele vocht af van de bakplaat.
- Verwarm ondertussen in een grote bakpan de boter met de knoflook en tijmblaadjes.
- Haal de kipvleugels uit de oven en leg ze in de knoflookboter, schud de pan even zodat ze allemaal bedekt zijn met deze heerlijke boter.
- Haal ze uit de pan en serveer ze op een grote schaal of bord.
