Een goed georganiseerde vriezer is echt een uitkomst. Zeker als je regelmatig kookt, restjes bewaart of graag aanbiedingen inslaat. Maar eerlijk is eerlijk: hoe vaak gebeurt het niet dat je iets uit de vriezer wilt pakken en eerst een complete speurtocht moet houden? Tijd om daar verandering in te brengen!
Met een slimme indeling houd je niet alleen beter overzicht, maar voorkom je ook voedselverspilling. Bovendien weet je precies wat je nog in huis hebt. En dat scheelt weer een bezoekje aan de supermarkt.
Werk met categorieën
De makkelijkste manier om je vriezer overzichtelijk te houden, is door alles per categorie in te delen. Geef bijvoorbeeld een lade voor vlees en kip, een voor vis, een voor groenten en fruit en een voor brood en gebak. Heb je een grotere vriezer? Maak dan ook een aparte plek voor kant-en-klare maaltijden en restjes.
Probeer producten zoveel mogelijk bij elkaar te bewaren. Zo hoef je niet de hele vriezer overhoop te halen wanneer je bijvoorbeeld een stukje zalm zoekt.
Invriezen
Ik maak graag zelf bouillons en vries dit dan porties in. Of ik maak bijvoorbeeld ook een grote pan met erwtensoep en stoofvlees, etc. en vries dat dan ook in. Dan heb je altijd een snelle maaltijd als je geen zin of tijd hebt om te koken.
Of ik koop een voorraad vlees of kip bij mijn favoriete kippenboer.
Geruik handige bakjes en zakken
Vriesproducten bij voorkeur plat in. Een zak met soep, saus of stoofgerecht neemt veel minder ruimte in als je deze plat invriest. Zodra het bevroren is, kun je de zakken bovendien mooi stapelen. Ik gebruik altijd diepvrieszakken met zipsluiting.
Stevige diepvriesbakjes zijn ideaal voor restjes en zelfgemaakte maaltijden. Kies bij voorkeur bakjes die goed op elkaar passen. Zo benut je de ruimte optimaal.
Vergeet de etiketten niet
Dit is misschien wel de belangrijkste tip: label alles wat je invriest! Schrijf op het bakje of zakje wat erin zit en wanneer je het hebt ingevroren. Een bakje met een ondefinieerbare rode saus is maanden later namelijk niet zo gemakkelijk te herkennen.
Gebruik een watervaste stift en schrijf de datum erbij. Zo kun je bovendien de oudste producten als eerste gebruiken.
Houd een kleine vriezerinventaris bij
Heb je regelmatig moeite om te onthouden wat er allemaal in je vriezer ligt? Maak dan een eenvoudig lijstje. Noteer bijvoorbeeld hoeveel porties soep, vlees, vis of maaltijden je nog hebt.
Hang het lijstje eventueel op de koelkast en streep iets door zodra je het gebruikt. Zo voorkom je dat producten achterin verdwijnen en uiteindelijk vergeten worden.
Eén keer per paar maanden opruimen
Plan af en toe een klein vriezermomentje. Controleer wat er nog ligt, maak de lades schoon en schuif oudere producten naar voren. Gebruik wat op moet en vul daarna de voorraad weer aan.
Een overzichtelijke vriezer geeft rust én zorgt ervoor dat je veel slimmer met je boodschappen omgaat. En zeg nou zelf: het is toch heerlijk als je de vriezer opendoet en meteen kunt zien wat je allemaal nog hebt?
Mijn vriezer is momenteel een puinhoop, hoog tijd dat ik deze weer netjes ga inruimen.
Lees ook mijn blogs: Etenswaren die je niet in de vriezer kunt bewaren
