Een heerlijke ijskoude cocktail voor een tropische zwoele avond. Deze frozen cantaloupe meloen daiquiri is een zomers en fruitig drankje met een behoorlijk sterke rum kick. Maak de cocktail als de cantaloupe meloenen in het seizoen zijn. En als je van die leuke kleine meloentjes kunt vinden, koop die dan en gebruik het om de cocktail in te serveren.
Cocktails
Wij zijn gek op cocktails. Niet dat we ze vaak thuis drinken, maar af en toe heb ik gewoon zin om zo’n heerlijk drankje thuis te maken. En toen ik die kleine meloentjes zag, wist ik meteen dat ik hiervan een heerlijke cocktail zou gaan maken.
Cocktails zijn gemixte alcoholische drankjes, bestaande uit ten minste drie ingrediënten zoals een sterke drank, een vruchtensap en een siroop. Vaak worden ze in mooie cocktailglazen geserveerd met een rietje, vers fruit en groene kruiden.
Een mocktail is een cocktail maar dan zonder alcohol.
Frozen cocktails
Drankjes gemaakt van bevroren fruit, drank of ijsblokjes noemen ze een frozen cocktail. Heerlijk om te drinken op een warme dag. Maar pas wel op! Doordat het drankje zo koud is, proef je de alcohol wat minder en kan de cocktail er aardig inhakken (ik spreek uit ervaring, haha).
Ik heb nog meer heerlijke frozen cocktails en mocktails voor jullie, namelijk deze:
Moscow Mule
Kersenmojito
Ananas en frambozen Daiquiri
Abrikozen rum cocktail
Watermeloen cooler
Romige ijskoffie en Grand Marnier cocktail
Sangria
Nectarine whisky cocktail
Virgin Piña Colada
Cantaloupe meloen
De cantaloupe meloen is lekker zoet en prachtig mooi oranje vanbinnen. Gebruik wel een rijpe cantaloupe meloen. Om erachter te komen of deze inderdaad lekker rijp is, druk je de schil in, als je deze iets kunt indeuken dan is hij zeker rijp. En je ruikt eraan, als het naar meloen ruikt, dan zit je ook goed.
Probeer ook eens deze recepten gemaakt met die heerlijke zoete meloen:
Cantaloupe granita met munt
Meloensoep met een krokantje van Serranoham
Cantaloupe meloen voor ontbijt
Tips:
Om bevroren fruit te pureren, heb je wel een krachtige blender nodig.
In plaats van een cantaloupe meloen zou je eventueel een honingmeloen of watermeloen kunnen gebruiken.
In plaats van een suikersiroop, gebruik ik honing in de cocktail. Gebruik zoveel of zo weinig als jij lekker vindt.
Je kunt deze cocktail ook in een martini glas serveren.
Recept Frozen cantaloupe meloen daiquiri:
Ingrediënten
- 1 kleine cantaloupe meloen
- 1 limoen
- 3 el honing
- 100 ml witte rum
Instructies
- Snijd de meloen doormidden en lepel eerst de zaadjes eruit. Lepel dan het vruchtvlees eruit en doe dit in een diepvrieszak. Leg minimaal 2 uur in de vriezer.
- Leg de uitgeholde meloenhelften eventueel ook in de vriezer, zodat ze lekker koud zijn en de cocktail koud blijft hierin.
- Cocktail: doe de bevroren meloenblokjes in de blender samen met de limoensap, honing en witte rum.
- Mix het tot een gladde dikke cocktail. Schenk het in de uitgeholde meloenhelften.
- Serveer met een rietje, blaadje munt en eventueel een parapluutje.
