Categorie: Hoofdgerechten

Kipkarbonades in rode wijn
Hanneke de Jonge

Kipkarbonades in rode wijn

Deze kipkarbonades in rode wijn is een afgeleide van de Franse klassieker Coq au vin. Ik heb dit dikwijls gemaakt, maar vond de kip gemarineerd

Lees meer »
Italiaanse kipschnitzel Piccata
Hanneke de Jonge

Italiaanse kipschnitzel Piccata

Deze klassieke Italiaanse kipschnitzel Piccata wordt geserveerd met kappertjes, peterselie en citroen. Heerlijk malse kipfiletjes in een smakelijke saus gemaakt van witte wijn. In minder

Lees meer »
Gumbo met kalkoen en chorizo
Hanneke de Jonge

Gumbo met kalkoen en chorizo

En weer een typisch Amerikaans gerecht, deze keer uit Louisiana. Deze staat is bekend om zijn Cajun keuken. Dit is een combinatie van West-Afrikaanse, Franse

Lees meer »
Hamburgers met een koffierub
Hanneke de Jonge

Hamburgers met een Koffierub

Je steeds ze steeds vaker voorbij komen, vleesrecepten met een koffierub. Die koffierub is typisch Amerikaans, waar ze gek zijn op vlees en barbecueën. Het

Lees meer »
Zalm in bladerdeeg 2.0
Hanneke de Jonge

Zalm in bladerdeeg 2.0

Zalm in bladerdeeg 2.0 oftewel Salmon en croûte is een feestelijk gerecht wat je maakt voor een bijzonder etentje. Dit kan bijvoorbeeld zijn met feestdagen.

Lees meer »
Thaise orzotto met kip
Hanneke de Jonge

Thaise orzotto met kip

Deze Thaise orzotto met kip is een echt fusion gerecht. Ik denk niet dat ze in Thailand orzo of orzotto kennen, vandaar de fusion. Het

Lees meer »