Categorie: Barbecue

Fattoush salade
Hanneke de Jonge

Fattoush Salade

Fattoush salade is een van oorsprong Libanese salade en wordt meestal gemaakt van geroosterd pitabrood, tomaten, komkommer, ui en veel verse kruiden. Het is een

Lees meer »
Tomatensalsa
Hanneke de Jonge

Tomatensalsa

Deze tomatensalsa is bijvoorbeeld heerlijk bij een barbecue. Je kunt het ook als dipsaus serveren bij de borrel. Gebruik wel lekkere rijpe tomaatjes hiervoor, die

Lees meer »
Rokerige Aioli
Hanneke de Jonge

Rokerige Aioli

Ik heb een gezellige tafel met tapas gemaakt. Uiteraard kan aioli daar niet aan ontbreken. Deze rokerige aioli heb ik natuurlijk niet gerookt (had gekund)

Lees meer »
Komkommer in zoetzuur
Hanneke de Jonge

Komkommer in Zoetzuur

Deze komkommer in zoetzuur is lekker bij een Indonesische rijsttafel of op een hamburger. Je kunt de komkommer met een dunschiller in dunne lange plakken snijden.

Lees meer »
Baharat 7-kruidenmix
Hanneke de Jonge

Baharat 7-Kruidenmix

Maak zelf je kruidenmixen, dit helemaal niet moeilijk. Deze baharat 7-kruidenmix oftewel Sub-ah b’har uit het Midden-Oosten is een rokerige en zoete specerijenmix. Deze specerijen

Lees meer »