Fond in soep: hoeveel water heb je nodig?
Als je een soep wilt maken die echt diepgang heeft, dan kom je al snel uit bij fond. Het is veel krachtiger dan een bouillonblokje
april 4, 2025
Geen reacties
Als je een soep wilt maken die echt diepgang heeft, dan kom je al snel uit bij fond. Het is veel krachtiger dan een bouillonblokje
Bij het maken van pompoensoep komt die ene vraag altijd weer terug: moet je de pompoen schillen? Het antwoord is simpel én genuanceerd tegelijk. Het
Goede kippensoep begint bij één ding: tijd. Niet het soort tijd waarbij je een timer zet en wegloopt, maar het soort waarin je de soep
Soep is ideaal om vooruit te koken. Je maakt gemakkelijk een grote pan en vaak smaakt het de volgende dag nóg beter. Maar hoe lang
Macaroni is zo’n klassieker die we allemaal wel eens maken. Snel, eenvoudig en ideaal voor doordeweeks. Maar er is één ding dat verrassend vaak fout
Garnalen en pasta zijn een uitstekende combinatie. Licht, snel klaar en geschikt voor allerlei smaken. Maar als je het gerecht echt in balans wilt brengen,
Soep is een allemansvriend. Je kunt het licht houden als voorgerecht, stevig maken als maaltijd of juist serveren op een feestje in kleine glaasjes. Maar
Coq au vin is zo’n gerecht waar je écht even voor gaat zitten. Kip gestoofd in rode wijn, samen met spekjes, champignons en ui –
Tournedos klinkt misschien als iets wat je alleen in een luxe restaurant bestelt, maar geloof me: dit malse stukje vlees kun je thuis net zo
Kipfilet is een van die ingrediënten die bijna iedereen in huis heeft. Het is mager, veelzijdig en snel klaar. Maar weet je ook hoeveel je