Macaroni is zo’n klassieker die we allemaal wel eens maken. Snel, eenvoudig en ideaal voor doordeweeks. Maar er is één ding dat verrassend vaak fout gaat: de hoeveelheid. En geloof me, je bent niet de enige die ooit met een te volle pan of juist te weinig op tafel zat.
Als je dit vaker maakt, weet je: macaroni zet flink uit tijdens het koken. Je begint met een klein hoopje in de pan en eindigt met een flinke berg. Daarom is het slim om vooraf goed te weten hoeveel je precies nodig hebt.
Hoeveel ongekookte macaroni per persoon:
| Aantal personen | Bijgerecht (gram) | Hoofdgerecht (gram) |
|---|---|---|
| 1 persoon | 50–60 g | 75–100 g |
| 2 personen | 100–120 g | 150–200 g |
| 3 personen | 150–180 g | 225–300 g |
| 4 personen | 200–240 g | 300–400 g |
| 6 personen | 300–360 g | 450–600 g |
| 8 personen | 400–480 g | 600–800 g |
Waarom wegen zo belangrijk is
Zoals je weet, verdubbelt of verdrievoudigt macaroni in volume zodra je het kookt. Dat betekent dat wat er klein uitziet in je hand, op tafel ineens behoorlijk veel kan zijn.
Echter, hoeveel iemand eet verschilt natuurlijk. Kinderen eten minder, grote eters meer. Daarom is het altijd slim om je porties aan te passen aan je gezelschap.
Mijn advies? Weeg het vooraf af. Het lijkt misschien overdreven, maar het bespaart je echt frustratie achteraf.
