Ik heb een hekel aan voedselverspilling, dat begon al toen ik bij mijn ouders in het restaurant werkte. Al het eten wat terug kwam van de tafels werd gelijk in de vuilnis gegooid. Zo zonde vond ik dat. Maar hoe kunnen we voedselverspilling tegengaan?   Wist je dat er één derde van ons voedsel in […]

Je kunt op drie manieren voedingsmiddelen bewaren, op een koele plek zoals bijvoorbeeld een kelder, in de koelkast en in de vriezer. Had je mijn blog al gelezen over Etenswaren die je niet in de koelkast kunt bewaren?  Nu wil ik het met jullie hebben over de etenswaren die je niet in de vriezer kunt […]

Pasen valt vroeg bij ons dit jaar, wij mogen namelijk ruim voor de Paasdagen de Hello Fresh Paasbox Gourmet uitproberen. Omdat gourmetten steeds populairder wordt met feestdagen en zo ook met de Paasdagen, heeft Hello Fresh een feestelijke Paasbox Gourmet samengesteld.   Het voordeel van gourmetten is, dat je zelf niet lang in de keuken […]

Hoe leuk is dat ….. ik win een Masterclass Ligoon Chocolate. Nu is chocolade wel mijn guilty pleasure, dus vind ik het ontzettend leuk om deze masterclass te gaan volgen.   Op naar Hilversum. Daar belanden wij voor een heel groot pand op een industrieterrein. Even aanbellen en een hartelijk ontvangst wacht ons in een […]

De lente is eindelijk in zicht. Binnenkort zijn de duistere winterdagen verleden tijd en kunnen we weer naar buiten gaan om van de natuur en de frisse lucht te genieten. Vermoedelijk hebben velen van ons dat gemist, zelfs wie niet zoveel bezwaar heeft tegen koud en grauw weer. Wat is een betere manier om van […]

Je geeft je op voor een stamppotwedstrijd van Lidl en vervolgens zit je in de TV opnames van de Stamppotwedstrijd Carlo’s TV Café.   Ik stuur overal recepten voor in en af en toe wordt er toch één uitgekozen. Zo ook met de stamppotwedstrijd van Lidl. Ineens krijg ik een mail van RTL dat ik […]

Wij kennen Michiel Waterman al heel lang en weten dat hij een op en top kookgek is. Zo hebben wij al een paar keer een kookworkshop gevolgd in zijn kookstudio Delicio. Michiel – die het heerlijk vindt om mensen te laten genieten van lekkere gerechten, gemaakt van pure en lokale ingrediënten – is sinds 2015 […]

Voor het vijfde jaar op rij gaan we de uitdaging weer aan om de hele maand januari geen vlees te eten, 31 dagen zonder vlees dus. Uiteraard bereid ik hele andere gerechten dan voorgaande jaren. Dit vraagt dus wel veel van je creativiteit. Geen pakjes en/of zakjes, maar alles zelf vers gekookt. Als carnivoor heb […]