Collageen is helemaal hip and happening. En dat is ook niet zo verwonderlijk als je bedenkt dat collageen met name erg goed is voor huid en nagels. Een soort beauty supplement dus! Wat je veel ziet is dat men het als een drankje inneemt, maar er zijn nog andere manieren om lekker te profiteren van […]

Wat een leuke uitnodiging kreeg ik van Bord Bia / Irish Food Board, om aanwezig te zijn bij de tweede editie van het Stooffestival Grootmoeders Geheimen in de Kookfabriek te Amsterdam. Bord Bia   Ierland is voor Nederland een belangrijke leverancier van grasgevoerd rundvlees. En hiervan kunnen wij weer o.a. heerlijke Hollandse stoofpotten maken. De […]

Degenen die beginnen met het beoefenen van fysieke activiteiten, bijvoorbeeld bodybuilding, met name die gericht zijn op hypertrofie, leren al snel dat eiwitten een sleutelrol spelen bij het bereiken van de gewenste resultaten. Zij zijn namelijk verantwoordelijk voor de groei en het herstel van het weefsel, wat bijdraagt aan de vorming van nieuwe spiercellen. Hoe […]

Altijd het perfecte biertje serveren? Dan is de juiste temperatuur belangrijk. Niet te koud, maar zeker ook niet te warm. De temperatuur is namelijk van invloed op de smaak en de geur. De ideale drinktemperatuur verschilt ook nog eens per type biertje. Volg je het nog? De ideale drinktemperatuur voor bier: een handig overzicht hierbij […]

De titel van het kookboek The Lemon Kitchen van Jadis Schreuder verraad al haar liefde voor de citroen. In dit kookboek staat haar favoriete smaakmaker de citroen centraal. En niet zomaar een citroen, maar de biologische citroen uit Sicilië. Die zijn het lekkerst volgens haar. Deze citroen is fris en minder zuur dan de meeste […]

Steeds meer ouderen willen graag zo lang mogelijk in hun eigen huis blijven wonen. Langer thuis wonen heeft voordelen en nadelen. Het voordeel is dat de ouderen niet weg hoeven uit een vertrouwen omgeving. Daarnaast geeft een verhuizing heel veel stress.   Maar thuis blijven wonen is helaas niet voor iedereen haalbaar. Wat is er […]

Vind jij het ook ze leuk om tijdens je vakantie de lokale gerechten te proeven? Ik vind het geweldig en kan me dan ook niet voorstellen dat Nederlanders hun eigen etenswaren meenemen op vakantie. Elk land heeft eigen cultuur en eten. En ik wil zo veel mogelijk proberen als ik op reis ben. Zo ben […]

Ken jij ze nog? De Chianti wijnen die in de jaren zeventig verkocht werden in die typische mandflessen omwikkeld met stro? Je kunt ze nog wel zien hangen aan de plafonds van Italiaanse restaurants. Deze Chianti was niet te duur en dronken we bij een pizza. Gelukkig is die tijd voorbij en zijn de Italiaanse […]