Romige Venkelsoep
Ik ben gek op venkel en kwam tot de ontdekking dat ik niet eens een venkelsoepje op de site had staan. Wel een lekkere stevige Prei, aardappel, venkelsoep met kervel, maar niet eentje gemaakt van alleen maar venkel. Deze romige venkelsoep is heerlijk en heeft een lekkere anijssmaak die ik versterkt heb met venkelzaadjes en […]
Watermeloen en Tomatensalade met Geitenkaas
Er is niets beter dan de warme zomerdagen af te koelen met deze watermeloen en tomatensalade met geitenkaas. De salade bevat mediterrane smaken. Bovendien duurt het recept maar 15 minuten om te maken. Hoewel deze salade helemaal draait om zomerse watermeloen en tomaten, maken de zadenmix het gerecht af. Hun knapperigheid accentueren de sappige zoetheid […]
Beefburger met Cottage Cheese
Deze simpele beefburger met cottage cheese is lekker smeuïg door de toevoeging van de verse kaas. De cottage cheese maakt dit een van de meest malse, sappige en smakelijke burgers die je ooit zult proberen. En een cottage cheese burger is een smaakvol en extra voedzaam door de toevoeging van extra eiwitten van de verse […]
Aperol Spritz
De klassieke Italiaanse Aperol Spritz is een ultra verfrissende, niet al te zoete, bubbelende cocktail. Een echte Aperol Spritz smaakt naar zomer in Italië en ziet eruit als een goudoranje zonsondergang. Ik drink deze cocktail zomers graag een in mijn tuin of op een terrasje. Dit drankje wordt vaak geserveerd als aperitief. Aperitieven zijn bedoeld […]
Erwtensalade met Geitenkaas
Ben je dol op doperwten dan is deze simpele erwtensalade met geitenkaas echt iets voor jou. Deze lente salade met geitenkaas parels is een levendig saladerecept, gezond, voedzaam en boordevol producten die makkelijk verkrijgbaar zijn. Binnen een mum van tijd klaar, de perfecte salade voor het voorjaar en de zomer. Het is een snelle en […]
Watermeloen Kokos Agua Fresca
Als je zomers wat verlichting van de hitte nodig hebt, is deze watermeloen kokos agua fresca precies wat je zoekt. Ongelooflijk makkelijk te maken, zonder toegevoegde suiker en heerlijk verfrissend, je zult ervan nippen wanneer je maar kunt. Deze agua fresca van watermeloen is ontzettend makkelijk te maken en zo verfrissend. Deze zomer hebben we […]
Indiase Kip 65
Chicken 65 is een klassiek en beroemd Indiaas pittig kipgerecht met oorsprong in Chennai. Het bestaat uit gefrituurde kip die is gemarineerd in gember, citroen, rode chilipepers en een verscheidenheid aan andere kruiden. Wij hadden dit gegeten in Madurai Masala Café en ik vond dit toen zo lekker dat ik het per se thuis een […]
Kersen Chiapudding
Deze romige kersen chiapudding is een heerlijk en gezond ontbijt of dessert wat je vooraf kunt bereiden. Vol zoete zomerkersen en boordevol eiwitten, vezels, antioxidanten. Dit recept is vegan, glutenvrij en zonder toegevoegde geraffineerde suikers. Perfect voor een gezond ontbijtje op een warme zomerdag. Kersen Heerlijk de kersen zijn weer in het seizoen en ik […]
Cajun Orzotto met Garnalen
Een heerlijk fusion gerecht waar pittige Cajun en romige Italiaans orzo elkaar ontmoeten in deze heerlijke Cajun orzotto met garnalen. Dit eenpansgerecht heeft alles wat je nodig hebt voor een stevige maaltijd. Romige orzo, veel groenten, pittige worst en lekkere garnalen waar je dol op zult zijn. Wanneer klassiek Cajun-eten klassiek Italiaans eten ontmoet, is […]
Butterfly Pea IJsthee met Aardbeiensiroop
Leer hoe je een kleurrijke en verfrissende Butterfly Pea ijsthee met aardbeiensiroop maakt. Zet eerst die mooie blauwe thee, laat dit afkoelen en dan kan je dit heerlijke zomerse drankje maken. Butterfly pea flower tea is een kruidenthee die van nature blauw en cafeïnevrij is. Op zichzelf smaakt het niet zo lekker, daarom wordt het […]