Gestoofd Rundvlees op Zimbabwaanse wijze
Een stevige rundvleescurry, langzaam gegaard vlees in een rijke, pittige saus die het wachten meer dan waard is. Perfect als comfortfood. Runderstoofpot is een van de meest voorkomende maaltijden in Zimbabwe. Het is de typische maaltijd die je aan de meeste eettafels in de meerderheid van de Zimbabwaanse samenleving vindt. Sadza nyama oftewel gestoofd rundvlees […]
Gebakken Feta met Honing en Tijm
Een heerlijke manier om deze typische Griekse kaas te serveren! Een blok feta gebakken tot het zacht is en besprenkeld met olijfolie, honing en gegarneerd met tijm en chilivlokken. De combinatie van zout, zoet, kruidig en met een vleugje pit is absoluut geweldig. Deze verslavende gebakken fetakaas met honing en tijm zit boordevol smaak. Het […]
Franse Amandelcroissants
Verander croissants die een dag oud zijn in een heerlijke traktatie! Franse amandelcroissants bakkersstijl zijn verrassend makkelijk om thuis te maken! Een dag oude croissants gevuld met amandelboter en afgetopt met siroop en geschaafde amandelen, leveren een warm en schilferig gebakje op dat druipt van de amandelsmaak. Je hebt maar 25 minuten nodig om deze […]
Zijn zero frisdranken echt gezonder?
Zero frisdranken zijn de laatste jaren enorm populair geworden. Veel mensen stappen over van reguliere frisdranken naar de ‘gezondere’ alternatieven, zoals cola zero, in de hoop dat deze minder schadelijk zijn voor de gezondheid. Maar zijn deze dranken echt zoveel beter voor je lichaam? In deze blog duiken we dieper in de wereld van de […]
Hoe warm je eten op in de magnetron?
De magnetron is een snelle en handige manier om eten op te warmen. Maar werkt het echt goed? En is het wel gezond? Als iemand die veel met keukenapparatuur werkt, kan ik je vertellen dat de magnetron, mits goed gebruikt, een van de meest efficiënte methoden is om je eten te verwarmen. Hoe werkt een […]
Culinair eten met rundvlees en kalfsvlees
Wanneer je denkt aan het culinair genieten, denk je in de regel al snel aan biefstukken, rib-eyes en tournedos. Eerlijk? Gelijk heb je, er is immers niets lekkerder dan een stukje rundvlees of kalfsvlees. Dit zijn vleessoorten die in veel recepten ook nog eens de basis vormen. Logischerwijs kijk je natuurlijk ook goed naar het […]
Bloemkool invriezen zonder smaakverlies
Bloemkool invriezen is een slimme manier om deze groente langer vers te houden en voedselverspilling te voorkomen. Ik doe dit regelmatig en kan je verzekeren dat het eenvoudig is, zolang je de juiste stappen volgt. Zo blijft de smaak behouden en blijft de textuur aangenaam. Volg dit stappenplan en je hebt altijd een gezonde portie […]
Hoe bloemkool koken? Tips en stappenplan
Met jarenlange ervaring in de keuken deel ik graag mijn tips om bloemkool perfect te koken. Bloemkool is een geweldige groente die ik vaak in mijn keuken gebruik. Het is veelzijdig, gezond en eenvoudig te bereiden. Koken is een van de beste manieren om de smaak en voedingsstoffen van bloemkool te behouden. Volg dit stappenplan, […]
Panna Cotta met Bloedmandarijn
Deze panna cotta met bloedmandarijn is zoet, romig en een beetje pittig. Dit snelle en luxe, van tevoren te maken dessert, heeft een levendige bloedmandarijngelei en -siroop en gebruikt niet al te veel ingrediënten. Net als de meeste panna cotta recepten is deze snel en redelijk eenvoudig te maken. Relatief gezien, omdat er een extra […]
Broccoli rauw eten? Ontdek hoe en waarom
Broccoli wordt vaak gekookt of gestoomd, maar wist je dat je het ook rauw kunt eten? Als liefhebber van gezonde voeding kan ik je zeggen dat rauwe broccoli een heerlijke, knapperige twist aan je maaltijd geeft. Het is makkelijk te bereiden en zit boordevol voedingsstoffen. Hier lees je waarom rauwe broccoli een aanrader is en […]