Koekjes met Ruby Chocolade
Ik had nog van die heerlijke roze chocolade over van deze goddelijke Ruby chocolade truffels en wilde nog een ander recept maken met de ruby drops. Het zijn koekjes met ruby chocolade geworden. Ze zitten in het deeg verwerkt en smelten lekker door de koekjes heen als je ze bakt. De smaak van deze ruby […]
Gekarameliseerde Witlof met Zwarte Knoflook
Als je niet van witlof houdt omdat je het te bitter vind, maak dan eens deze overheerlijke gekarameliseerde witlof met zwarte knoflook. Ik weet zeker dat je witlof dan lekker vindt. Manlief in ieder geval wel en die houdt normaal echt niet van deze groente. Door de witlof te karameliseren in roomboter met honing krijgt […]
Mango Bitter Lemon Mocktail
Zodra de zon schijnt, vind ik het heerlijk om een lekker verfrissend drankje te maken. En het liefst eentje die er ook nog eens feestelijk uitziet! Deze mango bitter lemon mocktail is zo’n drankje. Hij is makkelijk te maken, heerlijk tropisch en heeft precies de juiste balans tussen zoet en bitter. Voor deze mocktail heb […]
Kokos Mojito Mocktail met Komkommer
Laatst zag ik in de supermarkt een blikje Finley Mojito 0% alcohol staan. Dat maakte me nieuwsgierig, dus nam ik het mee naar huis. Natuurlijk kon ik het gewoon zo drinken, maar jullie kennen me inmiddels: ik vind het leuk om zelf iets nieuws te bedenken! Zo ontstond deze kokos mojito mocktail met komkommer. Het […]
Aardbeien en Granaatappel Tonic Mocktail
Ik vind het heerlijk om een feestelijk drankje te maken dat er niet alleen mooi uitziet, maar ook lekker fris smaakt. En daar heb je helemaal geen alcohol voor nodig! Deze aardbeien en granaatappel tonic mocktail is daar een perfect voorbeeld van. De combinatie van zoete aardbeien, frisse granaatappel en lichtbittere tonic zorgt voor een […]
Frisse Yoghurtdrank
Als het buiten lekker warm is, vind ik het heerlijk om mezelf te verwennen met een verkoelend drankje. Natuurlijk drink ik op warme dagen voldoende water, maar soms wil je gewoon eens iets anders. Deze frisse yoghurtdrank is dan een heerlijke afwisseling! Serveer hem goed koud en je hebt een romig, verfrissend drankje dat perfect […]
Review Amsterdam Kookboek
Ik mocht van Laura de Grave persoonlijk dit boek ontvangen. Dit naar aanleiding van haar bezoek aan ons toen wij met haar onze prachtige provincie Flevoland gingen bezoeken. Wij hebben mooie boerenbedrijven bezocht waar gepassioneerde boeren hun verhaal deden. Laura is namelijk op zoektocht naar Hollandse producten en chefs die deze producten gebruiken door heel […]
Kokosyoghurt met Banaan en Bruine Suiker
Deze kokosyoghurt met banaan en bruine suiker is een super makkelijk receptje, maar oh zo lekker. Je kunt het eigenlijk geen recept noemen, zo simpel is het. Het grappige is dat bruine suiker op yoghurt gaat karameliseren waardoor er een krokant laagje op de yoghurt ontstaat. Een soort crème brûlée waar je geen brandertje bij […]
Salade met gegrilde Kip en Romesco saus
Romesco saus is een Spaanse pittige saus gemaakt van gegrilde paprika’s, rode peper en amandelen. Deze saus is heerlijk bij kip, gegrild vlees, door de pasta of bij gegrilde groenten. Ook heerlijk als dip bij de borrel, serveer er dan een lekker stokbroodje en/of rauwkost bij. Deze salade met gegrilde kip en Romesco saus is […]
Vlierbloesemijs
Het is voorjaar de vlier staat weer in bloei. Elk jaar probeer ik ze toch wel te plukken en meestal maak ik er heel veel vlierbloesemsiroop van, waar ik de rest van het jaar weer van kan genieten. En nu heb ik van die heerlijke siroop weer vlierbloesemijs gemaakt. IJs bereid op de super makkelijke […]