Koffiedrankjes met bijzondere smaken of opvallende kleuren gaan viraal. Leer hoe je thuis deze heerlijke aardbeien iced latte (aardbeienkoffie) maakt! Deze latte combineert zelfgemaakte aardbeienpuree met romige melk en sterke koffie. Het is zo makkelijk te maken en een heerlijke manier om van je koffie te genieten! Koffie en fruit, probeer het eens.
Iced Latte
Een Aardbeien Iced Latte is een opvallende verschijning in het glas. Onderaan ligt een laag van gepureerde aardbeien, fris en lichtzoet, gemengd met een scheut aardbeiensiroop die de fruitige smaak wat diepte geeft. Daarboven komt een zachte wolk van opgeklopte melk, vaak plantaardig, die het geheel romig maakt zonder zwaar te worden. De afsluiting is een shot sterke espresso dat langzaam door de melk zakt en zo het bekende laagjes-effect creëert.
Het eerste wat opvalt is het kleurenspel. Rood van het fruit, een lichte melklaag en daarboven het warme bruin van koffie. In een helder glas ontstaat bijna een klein landschap van smaken dat zich pas echt mengt wanneer je roert of een eerste slok neemt. Dat moment maakt deze latte zo leuk. Je proeft eerst het zoete van aardbei, daarna de zachte melk en vervolgens de lichte bitterheid van espresso.
De combinatie van fruit en koffie klinkt voor sommigen onverwacht, maar werkt verrassend goed. Aardbei heeft een frisse, bijna lichtzure toon die de intensiteit van espresso in balans brengt. De melk verzacht de overgang tussen beide. Het resultaat is een drankje dat tegelijk verfrissend en vol van smaak is.
Deze latte past goed bij warm weer, wanneer gewone koffie soms wat zwaar voelt. IJsblokjes houden het drankje koel terwijl de smaken langzaam samenkomen. Serveer het in een hoog glas zodat de laagjes goed zichtbaar blijven. Een halve aardbei op de rand of een dun plakje in het glas maakt het geheel af.
Meer recepten voor bijzondere lattes om uit te proberen:
Tips:
- Maak deze versie volledig veganistisch en zuivelvrij door een plantaardige melk te gebruiken.
- Als je thuis regelmatig van ijskoude lattes geniet, raad ik je aan om vooruit te plannen en een grote hoeveelheid koffie te zetten en deze in een ijsblokjesvorm in te vriezen. Je kunt dan gewone ijsblokjes vervangen door deze koffie-ijsblokjes, waardoor de koffiesmaak langer sterk blijft, ook als de ijsblokjes smelten.
- Als je de voorkeur geeft aan een schuimige latte, schuim de koude melk dan gerust op voordat je hem serveert!
- Ik heb geen suiker toegevoegd, maar als jij een zoetekauw bent, kan je nog een zoetmiddel naar keuze toevoegen.
- Aan dit latte-recept kun je gemakkelijk extra smaakmakers toevoegen, afhankelijk van je voorkeur. Je kunt bijvoorbeeld wat vanille-extract of een snufje kaneel aan de melk toevoegen voor extra smaak, wat goed samengaat met de aardbeien.
Als je dit latte-recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Aardbeien Iced Latte:
Equipment
- blender
- melkopschuimer
Ingrediënten
- 6 aardbeien in plakjes
- 2 el aardbeiensiroop
- latte
- 2 kopjes espresso koud
- 200 ml melk
- ijsblokjes
Instructies
- Pureer de aardbeien met de aardbeiensiroop en doe dit in een glas.
- Klop de melk op in een melkopschuimer.
- Vul het glas met ijsblokjes.
- Giet je er langzaam de opgeklopte melk overheen.
- Voeg de koffie toe, roer en geniet direct!
