Zalmfilet met Barbecuesaus en Ananas
Zalm met barbecuesaus en gekarameliseerde ananas is weer eens een verrassend andere manier om zalm te bereiden. Je denkt bij barbecuekruiden en barbecuesaus misschien eerder aan een sappige steak of spareribs, maar geloof me: ook zalm kan deze smaken uitstekend hebben! De combinatie van kruidige, rokerige smaken met zoete ananas maakt dit gerecht bijzonder lekker. […]
Yoghurt Chocolade Tahini Mousse
Ben je net als ik dol op chocolade, maar zoek je ook weleens iets lekkers dat goed past bij een bewuste levensstijl? Dan moet je deze yoghurt chocolade tahini mousse echt eens proberen! Het is een heerlijk romig gerecht met verschillende laagjes, een rijke chocoladesmaak en de verrassende, nootachtige smaak van tahini. Ik vind het […]
Gehakt en Aubergine Tostada’s
Ik ben al jarenlang fan van Nigella Lawson en haar heerlijke recepten. Toen ik haar recept voor Beef and Aubergine Fatteh voorbij zag komen, wist ik meteen dat ik dit wilde maken! De combinatie van aubergine, gekruid rundvlees, een romige tahinyoghurtsaus en frisse toppings klonk mij als muziek in de oren. Fatteh oftewel fattoush is […]
Hartverwarmende Soep recepten
Weet je wat ik zo fijn vind aan de herfst en winter? Dat ik weer uitgebreid soep kan maken en de keuken zich vult met heerlijke geuren. Op een gure dag vind ik het heerlijk om een pan soep op het vuur te zetten. Terwijl de soep zachtjes pruttelt, verheug ik me al op die […]