Zijn jullie ook zo dol op Jalapeño poppers van de barbecue? Deze met roomkaas gevulde jalapeño pepers met spek zijn een voortreffelijke mix van romige kaas, de iets pittige peper en het zoute spek. Nou dan heb ik geweldig nieuws voor jullie! Ik heb namelijk een tosti Jalapeño popper recept voor jullie. Deze tosti is een verrukkelijke combinatie van een gebakken sandwich met roomkaas, jalapeño peper, smeuïge kaas en knapperig spek. Krokant, cheesy, spicy, hartig en smeuïg, alles wat je wilt van een lekkere maaltijd.
Tosti’s
Ben jij dol op tosti’s? Ik ben absoluut dol op ze. Een tosti is het ultieme comfortfood. Je moet echter wel van een beetje pit houden om van deze heerlijkheid te kunnen genieten. Als jalapeno’s op de juiste manier worden geplukt, kunnen ze erg smaakvol zijn met relatief milde hitte.
Jalapeño
De Mexicaanse jalapeño peper is een echte smaakmaker. Deze peper staat bekend om zijn unieke aroma en veelzijdigheid. De peper is mild pittig, een beetje fruitig en heeft een knapperige textuur en geeft een gerecht een heerlijke scherpte.
Gebruik eventueel plastic handschoenen voor het snijden van de jalapeño, snijd deze in ringen en verwijder de zaadjes en zaadlijsten. Als je van pittige houdt, laat dan de zaadjes erin zitten, of laat een deel ervan achter.
Was je handen grondig nadat je met deze pepers hebt gewerkt, omdat ze irriterend kunnen zijn als je je gezicht aanraakt.
Kaas
Wij gebruiken drie soorten kaas in deze tosti, namelijk verse roomkaas, Parmezaanse kaas en een kaas die goed smelt zoals een cheddar. Ik heb nu in plaats van cheddar een gerookte Provolone kaas genomen. Deze kaas smelt ook heel erg goed en dat is wat je wilt in een tosti.
Brood
Je kunt elk soort brood gebruiken voor het maken van tosti’s. Wit casinobrood, volkoren boterhammen of lekkere dikke zelf gesneden desembrood. Wat jij maar lekker vindt of wat je in huis hebt.
Nog meer tosti’s:
Tosti met spinazie en artisjok
Croque madame
Tosti camembert met dadels en pecannoten
Tuna melt tosti
Flatbreadtosti met groene asperges en feta
Tosti ham, kaas en roerei
Sloppy Joe tosti
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Tosti Jalapeño popper:
Ingrediënten
- 6 plakjes spek
- 2 jalapeño pepers
- 4 el verse roomkaas
- 4 el geraspte Parmezaanse kaas
- 4 plakken cheddar
- 4 sneetjes brood
- olijfolie
Instructies
- Bak de plakjes spek krokant in een bakpan in een klein beetje olie. Snijd de jalapeño pepers in dunne ringen, verwijder de zaadjes en voeg ze op het laatst toe bij het spek in de pan.
- Besmeer de boterhammen met de verse roomkaas. Bestrooi ze met de geraspte Parmezaanse kaas.
- Beleg de boterhammen met plakken cheddar. Leg op 2 boterhammen de gebakken spek en hierop de jalapeño peper.
- Leg nu de andere 2 boterhammen op de belegde boterhammen en druk goed aan.
- Doe de tosti’s in de bakpan in het vet van het spek, op middelhoog vuur. Bak hierin de sandwiches goudbruin en tot de kaas is gesmolten, 4-5 minuten aan elke kant.
