Spicy Bruine Bonensoep
Deze spicy bruine bonensoep is een heerlijke en budgetvriendelijke soep gemaakt van bruine bonen uit een pot. Het is gekruid met ui, knoflook en rode peper en daarin nog een lekkere rookworst verwerkt. Een heerlijke soep voor kille dagen – of zelfs voor niet zulke koude dagen. En het is nog gezond ook! Lekker makkelijk […]
Spaghetti met Paddenstoelen
Deze spaghetti met paddenstoelen is een champignonpasta die lekker sappig is en absoluut niet droog en saai, ook al is hij niet gemaakt met een tomaten- of roomsaus. Het is knoflookachtig en het is magie van zeven ingrediënten op zijn best. Spaghetti Dit heb je nodig voor deze champignonpasta. Je kunt elk type pasta met […]
Spaghetti met Mosselen en romige Tomatensaus
Het is weer volop mosseltijd, laten we er zoveel mogelijk van genieten. Natuurlijk zijn mosselen zo gekookt heerlijk, maar ik vind het leuk om ermee te experimenteren. Zoals in deze spaghetti met mosselen en romige tomatensaus. Mosselen op z’n Italiaans zeg maar. Deze mosselpasta in tomatensaus is een eenvoudig, licht en fris pastadiner met zeevruchten […]
Mosselen met Chorizo en Tomaatjes
Deze mosselen met chorizo en tomaatjes zijn mosselen met een Spaanse twist door het gebruik van de pittige chorizo, uien en knoflook. Nu er weer volop mosselen zijn, moet je ervan genieten. Ik probeer altijd zoveel mogelijk te variëren met mosselen. Dan weer eens een Aziatische of Turkse twist en nu dus een Spaans tintje. […]
Orzotto met Balsamico Schorseneren
Een soort risotto gemaakt van orzo pasta. Ik ben er gek op! En ben je uitgekeken op dezelfde oude wintergroenten? Nou, laat me je voorstellen aan een zeer bijzondere gerecht, wat is gemaakt met een hele speciale groente. Een orzotto met balsamico schorseneren. Schorseneren? In deze orzotto is schorseneer de ster, om nog maar te […]
Rösti van Aardappel, Pompoen en Pastinaak
Pompoen en pastinaak zo’n veelzijdige groenten, dus het maken van deze vegetarische rösti van aardappel, pompoen en pastinaak is een must in deze tijd van het jaar. Deze rösti is krokant van buiten en zacht en smaakvol vanbinnen, ik ben dol op de combinatie pompoen, pastinaak en aardappel. En deze rösti is zó makkelijk te […]
Knolselderij en Koolraap Currysoep
Deze knolselderij en koolraap currysoep is een heerlijke soep, niet te pittig en je proeft de smaken van de knolselderij en koolraap nog goed. Dit is gewoon een geweldig basisrecept voor het maken van een smakelijke, bevredigende soep en ik hoop dat je er je eigen soep van gaat maken. In deze meest vreugdeloze maanden […]
Spinazie Preisoep met Ei
Een romige soep hoeft niet veel room te betekenen. Gepureerde prei in deze soep zorgt voor zowel body als smaak. De spinazie zorgt voor een schitterende groene kleur en smaak. Spinaziesoepen zijn ongelooflijk lekker en gezond als ze goed worden gedaan. Het is een van mijn favoriete soepen om van te genieten. Van deze spinazie […]
Preirisotto met Geitenkaas en Spekjes
Ik had in een opwelling heel veel prei gekocht omdat het in de aanbieding was. Maar zoveel prei gebruik ik normaal niet. Wat heb ik nog meer in de (koel)kast liggen? Geitenkaas en spekjes. En natuurlijk ligt er altijd risottorijst in de voorraadkast. Dan maar een preirisotto met geitenkaas en spekjes maken. Zonder de spekjes […]
Pastasoep
Deze soep is ideaal om de restjes pasta’s die je nog in de kast hebt staan op te maken. Een romige soep boordevol gehakt, groenten en pasta. Deze voedzame pastasoep is zo geruststellend en vereist alleen de basisbenodigdheden uit de voorraadkast. Het is ongelooflijk eenvoudig te maken, maar toch rijk en vol smaak. Het maakt […]