Burgers gemaakt van Bonen
Dit is echt een geweldig recept voor zelfgemaakte burgers gemaakt van bonen. Complex en bevredigend met een robuuste textuur waar zelfs carnivoren dol op zijn. Dit is een heerlijk vegetarisch alternatief voor een burger gemaakt van vlees. In zijn ideale vorm moet een bonenburger smeuïg en vlezig zijn, dat niet uit elkaar valt en een […]
Rettich Burgertjes
Deze eenvoudig gefrituurde rettich burgertjes met een met een pittige yoghurtsaus is het proberen waard. Het is een bijzonder gerecht gemaakt van deze vergeten groente. Ik had in al mijn jaren dat ik kookte nog nooit iets met rettich gemaakt. Maar toen ik het bij mijn groenteboer zag liggen, begonnen de radertjes in mijn hoofd […]
Wraps met Eiersalade en Avocado
Wraps zijn een heerlijke lunchoptie, vooral als je je lunch onderweg meeneemt! Deze versie zit boordevol eiwitten en gezonde vetten dankzij gekookte eieren en avocado! Pak het in en geniet ervan! Wraps met eiersalade en avocado zijn echt een schot in de roos voor mij tijdens de lunch. Het is een geweldige manier om zonder […]
Salade met Groene Asperges en Zalm
Deze salade met groene asperges en zalm heeft wel iets weg van de Franse Salade Niçoise. Er zijn veel variaties op deze Franse salade en dit zou er een kunnen zijn. Heerlijk als lunch of hoofdmaaltijd op een warme dag. Het voordeel van deze salade is dat je alles van tevoren kunt koken. De salade […]
Raapstelen en Knolselderij Remoulade Salade
Dit is een lekkere pittige salade van ‘vergeten’ groenten. Remoulade is een klassieke Franse salade met slechts 1 groente! Het is een klassiek recept dat altijd al favoriet is geweest op de eettafel, omdat het bij zoveel verschillende gerechten past. Makkelijker dan dit kan het gewoon niet, en je zult verrast zijn hoe heerlijk het […]
Makreelsalade met Tomaatjes en Veldsla
Deze eenvoudige, smaakvolle en voedzame makreelsalade met tomaatjes en veldsla is een geweldige lunch waar je de hele middag een verzadigd gevoel van krijgt. Rokerige vis, veldsla en de tomaatjes komen samen met een heerlijke frisse dressing. Wat de salade echter echt speciaal maakt, is dat de vette vis een onverslaanbare smaakdiepte toevoegt. Eventueel kan […]
Lauwwarme Aspergesalade met gerookte Zalm
Gemakkelijk en verrukkelijk. Wie houdt daar niet van? Deze lauwwarme aspergesalade met gerookte zalm is eenvoudig te bereiden. De heerlijke yoghurt-mayonaisesaus met mosterd tilt het gerecht naar een ander niveau. Ik gebruik drie populaire ingrediënten voor salade: asperges, zalm en eieren, maar ik heb er mijn eigen draai aan gegeven. De klassieke smaken van verse […]
Hanneke’s Patatje Kapsalon
Geloof het of niet, maar ik heb nog nooit een patatje oorlog of kapsalon gegeten. Toen ik een recept voor de Canadese poutine – wat ik niet kende – voorbij zag komen; frites met jus en gesmolten kaas erop, gaf mij dit het zetje om een recept te verzinnen wat op de Kapsalon lijkt. Hanneke’s […]
Aspergesalade met champignons, ham en ei
Deze aspergesalade met champignons, ham en ei is heerlijk als voorgerecht of als een maaltijdsalade. Witte aspergesalade is ontzettend lekker! Dit aspergeseizoen wilde ik een nieuw gerecht met witte asperges proberen. Ieder jaar geniet ik sowieso van de klassieke asperges met gekookte aardappelen, aam en ei of een aspergesoep, maar deze aspergesalade heb ik nog […]
Pittige garnalen tortilla
Deze pittige garnalen tortilla dankt zijn kick aan de rokerige chipotle. De saus en koolsla ronden de smaak af. Dit gemakkelijke recept is in een handomdraai samengesteld, waardoor het perfect is voor drukke doordeweekse avonden. Het beste recept voor pittige garnalen in een tortilla, klaar binnen 30 minuten en boordevol smaak voor het perfecte avondeten. […]