Kipgehaktballetjes met Courgette
De kinderen vinden deze balletjes heerlijk en ze hebben niet eens in de gaten dat ze groente eten. De kipgehaktballetjes met courgette zitten boordevol magere eiwitten en gezonde groenten, maar laat je daardoor niet voor de gek houden. Dit zijn een van de sappigste en smaakvolste gehaktballetjes die je ooit zult eten! Je kunt ze […]
Kalkoenwrap met bonenmix
Wat eten we op een warme avond? Nou bijvoorbeeld deze wrap! Een heerlijke, lichte en gemakkelijk te maken kalkoenwrap met bonenmix die iedereen een verzadigd gevoel geeft. Serveer het in volkoren wraps voor een nog meer verantwoorde maaltijd. Gevuld met de meest Mexicaanse smaken, zal het zeker in de smaak vallen. Wraps zijn tegenwoordig vrijwel […]
Gevulde courgettes met bulgur
Smaakvol gevulde courgettes met bulgur, citroen, sucuk, tomaten, kruiden en fetakaas. Serveer als hoofdgerecht of als sensationeel bijgerecht. Courgettes, worden vaak gebruikt om soepen en stoofschotels van te maken, maar zelf zijn ze zelden de ster van de show, wat jammer is. Ja, als ze niet op de juiste manier worden behandeld, kunnen ze een […]
Geroosterde Pompoensoep met Mangochutney
Het is herfst en de pompoenen liggen weer te lonken bij de groenteboer en supermarkt. Wij zijn dol op pompoensoep en ik heb deze keer een geroosterde pompoensoep met mangochutney gemaakt. Een smakelijk soep, lekker kruidig door de currypasta en verwarmend op een koude dag. Pompoen Pompoen is niet alleen heel erg lekker en veelzijdig, […]
Gekleurde wortelsalade met feta
De verscheidenheid aan texturen en smaken maken deze gekleurde wortelsalade met feta onweerstaanbaar; elke hap is beter dan de vorige. De salade is lekker als voorgerecht of als bijgerecht. Deze rauwe wortelsalade is zo’n mooi, gemakkelijk bijgerecht! Met worteltjes in linten gesneden, zoute feta, verse koriander en een heerlijke dressing is dit een super smaakvolle, […]
Gehaktballetjes in Maleisische Currysaus met Pilafrijst
Lamsvlees heeft een echte affiniteit met Maleisische. Dit met de zelfgemaakte currysaus en de pilaf tillen dit gerecht naar een hoger niveau. En als je het niet te pittig maakt, zullen zelfs de kinderen dol zijn op dit milde gerecht! Deze gehaktballetjes in Maleisische currysaus met pilafrijst moet je beslist eens proberen. Maleisische curry Ik […]
Gegrilde Pompoenplakken met Feta en Cranberries
Deze gegrilde pompoenplakken met feta en cranberries is een lekker vegetarisch voorgerecht of bijgerecht. Ik de pompoenplakken in een pan gebakken, maar je kunt ze ook op een ovenplaat in de oven grillen op 190˚C (draai ze dan wel een keer om). Vooral door de boter en de kruiden, krijgt het een lekkere smaak. Ik […]
Citroenkip met gegrilde kikkererwten en avocado
Deze lekkere maaltijdsalade van citroenkip met gegrilde kikkererwten en avocado kan je zowel warm als koud eten. Mijn liefde voor salades kent dit jaar geen grenzen, ik ben er dol op en heb ook heel veel salades op de site staan. Met een heerlijke combinatie van hartige kikkererwten, gegrilde kip en sinaasappel, zijdezachte avocado’s, knapperige […]
Chili con bulgur
Deze chili con bulgur is een vegetarische chili met bulgur in plaats van vlees. De chili is zo lekker dat je het vlees niet zult missen. En dat komt door de smaken van de specerijen. Je mag van mij ook een Mexicaanse kruidenmix uit de winkel nemen, maar ik vind het lekkerder om zelf de […]
Groene kruiden hummus
Het is de moeite waard om zelf hummus te maken! Als je de basissmaak van in de winkel gekochte hummus beu bent, kan je deze eenvoudig zelf maken met dit recept. Leer hoe je heerlijke, romige zelfgemaakte hummus maakt, gekruid met verse peterselie, basilicum, koriander en komijn. Deze groene kruiden hummus is lekker bij de […]