Sinterklaas Tiramisu in een glaasje
Ja, ik weet het… ik ben er vroeg bij! Maar voor een kinder kookcafé bij ons in het dorp heb ik dit heerlijke recept geschreven. En zeg nou zelf: tiramisu vindt (bijna) iedereen lekker! Deze Sinterklaas tiramisu is een gezellige variant op het klassieke Italiaanse dessert en past natuurlijk perfect bij de decembermaand. Ik heb […]
Energierepen van Noten, Kokos en Cacao
Deze zelfgemaakte energierepen van noten, kokos en cacao zijn ideaal als voedzaam tussendoortje. Ze zijn lekker stevig, hebben een heerlijke chocoladesmaak en geven je net dat beetje extra energie wanneer je daar behoefte aan hebt. En het fijne is: je hebt er helemaal geen oven voor nodig. Voor deze repen gebruik ik een lekkere mix […]
Eiwitrijke Frappuccino Light
Na mijn gastric sleeve is het heel belangrijk dat ik genoeg eiwitten naar binnen krijg. Op de app eiwitten, kan ik zien of ik die dag genoeg naar binnen krijg. Maar dat valt nog tegen om zoveel gram (90 gram) eiwitten te gebruiken op een dag. Maar deze eiwitrijke frappuccino light helpt me al een […]
Vijgen Koffie Compote met Yoghurt
Deze vijgen-koffiecompote met Griekse yoghurt is een verrassend en bijzonder ontbijt of zelfs dessert, met warme, kruidige smaken. De combinatie van koffie en gedroogde vijgen klinkt misschien niet direct voor de hand liggend, maar juist samen vormen ze een heerlijke smaakcombinatie. De zachte, zoete vijgen nemen de smaken van de koffie en specerijen goed op […]
Koffie Kokos Smoothie
Bedenk de avond tevoren dat je deze koffie kokos smoothie wilt maken, het is namelijk het lekkerst als je een bevroren banaan hiervoor gebruikt. Omdat hubbie een sporter is, gebruiken we vaak proteïne (whey) in onze smoothies. Hierdoor worden de smoothies ook nog eens luchtiger en zoeter, waardoor je geen zoetmiddel meer hoeft te gebruiken. […]
Koffie IJslollies
Koffie ijslollies zijn een verrassend eenvoudige en heerlijke traktatie voor warme dagen. Met slechts een paar ingrediënten – koude koffie en gecondenseerde melk – maak je in een handomdraai een romige, lichtzoete verfrissing met een subtiele koffiesmaak. Het recept is ideaal voor koffieliefhebbers die eens iets anders willen dan een standaard ijskoffie. Het begint met […]
Caribbean Iced Coffee
Deze Caribbean iced coffee is een cocktail die heerlijk zal smaken op een warme zomeravond na een etentje. Lekker koud met een tropische kick van de bruine rum. Ik heb voor dit recept een cold drip coffee gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook zelf koffie of espresso zetten voor deze cocktail en de koffie dan […]
Koffie Cheesecake in een glaasje
Koffieliefhebbers, dit is voor jou: een simpel no bake cheesecake recept! Dit is zo goed en zo gemakkelijk. Je kunt deze koffie cheesecake in een glaasje echt in minder dan 30 minuten maken. Als je geen zin hebt om te bakken, maar toch zin hebt in iets zoets, probeer dan dit cheesecake recept. Met de […]
Gin Tonic Koffie
Gin Tonic koffie? Ja ….. Gin en Tonic met koffie. Ben jij gek op koffie en een goede Gin & Tonic op zijn tijd, probeer dan eens deze bijzondere combinatie. Een bijzondere cocktail voor een warme zomeravond of ’s winters lekker bij de open haard. Je kunt voor deze cocktail zelf van tevoren een paar […]
Kruidige Mokka Brownies
Ineens komt dat moment waarop je verlangt naar iets intens, iets dat je even stil zet. Deze kruidige mokka brownies zijn precies dat. Een vierkantje vol diepe chocoladesmaak, een vleug koffie en specerijen die langzaam opwarmen terwijl je kauwt. Koffie en pure chocolade zijn al jaren een vertrouwd duo in mijn keuken. De koffie haalt […]