Kaneel panna cotta met stoofpeer
Het was alweer een tijdje geleden dat ik een panna cotta had gemaakt. Maar toen ik heerlijke stoofpeertjes had gemaakt, wilde ik daar iets lekkers bij serveren als dessert. Ik vond het te koud voor ijs en bedacht toen dat een panna cotta er wel feestelijk bij zou zijn. Omdat ik gek ben op kaneel […]
Pompoen karamel cake
Nou ik heb toch een hemels recept voor jullie. Deze pompoen karamel cake is een mix van sticky toffee pudding, tarte tatin en een gember en pompoen cake in een. Vier zaligheden in een cake, dit wil je proeven! Het ultieme nagerecht voor een koude avond of een heerlijke cake bij een kop koffie of […]
Menemen recept met sucuk
Menemen is een klassiek Turks ontbijtgerecht, maar eerlijk gezegd vind ik het op elk moment van de dag heerlijk. Waarom zou je het beperken tot de ochtend? Met een paar extra ingrediënten maak je er in een handomdraai een stevige avondmaaltijd van. Ik heb nu een Menemen recept met sucuk gemaakt. Zoals je weet, draait […]
Koffie bananenbrood met dadels
Ik had een paar overrijpe bananen in de fruitmand liggen, tijd om weer eens een lekker bananenbrood te bakken. Ik heb al twee lekkere bananenbrood recepten op de site staan en daarom wilde ik nu een andere maken. Het is een Koffie bananenbrood met dadels geworden. En tjonge wat is die lekker zeg, waarom heb […]
Franse Appeltaart
Nou ik dacht het mijzelf makkelijk te maken en een open Franse appeltaart te bakken. Ik ben gek op de Hollandse appeltaarten, maar wilde eens iets anders maken met de appels van Smits uit Zeewolde. Een taart zonder deeg of deegraster erop. Nou de taart is heerlijk geworden kan ik je verklappen, maar het is […]
Vegetarische balletjes in tomatensaus
Deze vegetarische balletjes in tomatensaus is een super simpel en snel te maken gerecht. Ideaal dus voor een doordeweekse dag. Ik heb vegetarische balletjes genomen voor dit gerecht, maar je kunt ook gehaktballetjes gebruiken. Maak die eventueel zelf. Midden-Oosterse keuken Dit gerecht heeft de smaken van het Midden-Oosten. Wij zijn gek op die keuken en […]
Eiwitrijk Bananenbrood
Mijn schoondochter was op zoek naar een eiwitrijk en vezelrijk tussendoortje. Tja dan slaan mijn culinaire hersenen gelijk op hol. Wat kan ik voor haar verzinnen, wat ze makkelijk kan meenemen en wat verantwoord is. Nou het is dit eiwitrijk bananenbrood geworden. Vol met eiwitten door de proteïnepoeder en amandelen die erin zitten en vol […]
Friese dumkes bakken
Behalve dat manlief 26 jaar in Amerika gewoond heeft, is hij ook nog eens Fries van geboorte. Dus na heel veel Amerikaanse recepten, volgt er nu eindelijk eens weer een Fries recept, de Fryske dúmkes. Zoals jullie al weten ben ik niet zo’n bakster, maar voor deze koekjes maak ik een uitzondering. Ik ga dus […]
Yoghurt met Karamel Appelblokjes
Gebakken appeltjes zijn altijd lekker, vooral in de winter. Deze keer heb ik Yoghurt met karamel appelblokjes gemaakt. Heerlijk als ontbijt, maar ook lekker als nagerecht. De appelblokjes laat je karamelliseren in hete agavesiroop, zo lekker. Ik had nog twee appels liggen in de fruitschaal die nodig opgegeten moesten worden. Soms heb je dat hè, […]
Super Simpele Cinnamon Rolls
Deze super simpele cinnamon rolls zijn een ware traktatie. Maak ze voor een speciale dag. Heerlijk als ontbijt, voor bij de koffie of serveer ze bij de brunch op een vrije (feest)dag. Cinnamon rolls is ook weer zo’n typisch Amerikaans recept waarmee ik mijn (halve Amerikaanse) hubbie graag wil verrassen. Het zijn eigenlijk een soort […]