Fritters van Kipfilethaasjes
Deze hartige fritters van kipfilethaasjes zijn een heerlijke combinatie van krokant van buiten en mals van binnen. De kleine blokjes kip worden gemengd met lente-uitjes, verse peterselie, eieren, bloem en een royale hoeveelheid geraspte mozzarella en oude kaas. Door de toevoeging van gerookt paprikapoeder krijgen de fritters een subtiele rokerige smaak die perfect past bij […]
Gegrilde Asperges met Roerei en Gerookte Zalm
Asperges en eieren zijn een klassieke combinatie. Serveer eens gegrilde asperges met roerei en gerookte zalm. Je kunt hiervoor groene of witte asperges gebruiken. Dit gerecht van gegrilde groene asperges met roerei en gerookte zalm is een ode aan eenvoud, seizoens-producten en pure smaken. Het combineert frisse groenten, romige eieren en ziltige zalm tot een […]
Turks Brood Pizza met gegrilde Groenten
Ik had nog een Turks brood liggen die eigenlijk wel op moest en heb er deze heerlijke Turks brood pizza met gegrilde groenten van gemaakt. Het brood vormt een lekkere pizzabodem en je kunt vele monden vullen. Als er nog wat overblijft kan je het de volgende dag als lunch meenemen. Ook koud is deze […]
Vegetarische Kapsalon met Zoete Aardappelfrites
Ik moet eerlijk bekennen dat ik nog nooit een patatje kapsalon van een snackbar gegeten heb, maar ik vind het wel leuk om dit soort gerechten thuis te maken en er eventueel een iets gezondere versie van te maken. Mijn versie is deze vegetarische kapsalon met zoete aardappelfrites geworden en ik kan je verklappen dat […]
Stamppot Boerenkool met Zoete Aardappelen
Ik heb een heerlijk recept om boerenkool eens op een andere manier te bereiden. Deze vegetarische stamppot boerenkool met zoete aardappelen is niet alleen heel erg lekker, maar ook nog eens heel goed voor je. Een typisch Nederlands gerecht met een speciale twist. Hiervoor heb ik de aardappel in de stamppot vervangen door zoete aardappel. […]
Wortel en Courgetteburger met Tahinsaus
Lekkere burgers gemaakt van groenten is een leuke manier om meer groenten te eten. Hier is een geweldig recept voor een wortel en courgetteburger met tahinsaus. Ze zien er geweldig uit, toch? Iedereen die denkt dat groenteburgers allemaal hetzelfde smaken – of helemaal niet smaken – heeft deze zeker nog nooit geprobeerd! Deze groenteburgers hebben […]
Tarwe met gerookte Kip, Prei en Paddenstoelen
Gezinnen over de hele wereld zijn voor hun dagelijkse maaltijden afhankelijk van rijst. Soms heb je echter zin in iets meer dan ‘gewoon’ gewone rijst. Goed nieuws! Ik heb de perfecte oplossing met mijn recept voor deze tarwe met gerookte kip, prei en paddenstoelen. Maar zonder de gerookte kip, is het ook een heerlijk vegetarisch […]
Winterminestrone met Pesto
Deze winterminestrone met pesto is een Italiaans recept voor een lekkere vegetarische soep! De soep zit boordevol met verse groenten, bonen en pasta, gekookt in een hartige bouillon. Hierdoor bevat de supergezonde soep lekker veel vezels en smaak! Het is een stevig en vullend gerecht dat perfect is voor een winterse maaltijd. En het is […]
Mini Frittata met Asperges en Zalm
Lente betekent voor velen van ons brunchtijd. En tot slot (eindelijk!) staat er droge en zonnige dagen op het programma. Ideaal om af te spreken met familie en vrienden om te gaan picknicken in het park of aan het strand. Deze lichte en luchtige mini frittata met asperges en zalm is daarvoor een ideaal gerecht. […]
Mexicaanse Salade met gegrilde Kip
Vandaag hebben we dus een heerlijke salade die het hele jaar door geserveerd kan worden. Deze Mexicaanse salade met gegrilde kip is een knapperige, romige en pittige salade met zelfgemaakte vinaigrette. De gekruide kip wordt gegrild op het fornuis, in de airfryer of oven en vervolgens gemengd met zwarte bonen, tomaten, maïs, cheddar en sla. […]