Warme Bulgursalade
Lekkere bulgur wordt gemengd met een verscheidenheid aan kleurrijke groenten voor een heerlijk en gezond bijgerecht, lunch of zelfs hoofdgerecht. Deze warme bulgursalade uit het Midden-Oosten zit boordevol groenten, bulgur en de kenmerkende smaak van een verwarmende Baharat-kruidenmix voor een gezond gerecht gemaakt met verantwoorde ingrediënten. Dit recept voor bulgur met groenten is een van […]
Souvlaki
Ben je net terug van vakantie in Griekenland en mis je de zwoele avonden en het lekkere eten al? Duik dan in de keuken en maak zelf deze heerlijke souvlaki (Griekse vleesspies). Marineer het vlees alvast en steek vanavond de barbecue aan, dan kan je deze avond genieten van de Griekse keuken bij jou thuis […]
Tzatziki
De Griekse tzatziki maak je heel makkelijk en snel zelf. Ik vind het zoveel lekkerder dan de kant-en-klare varianten uit de supermarkt. Er bestaan talloze recepten voor Griekse tzatziki en dit is de mijne. Het zal misschien niet helemaal authentiek zijn, maar het is wel verdraaid lekker. Tzatziki Tzatziki is een yoghurt-komkommersaus die je vast […]
Sgroppino
Sgroppino is een heerlijk Italiaans drankje gemaakt van citroensorbetijs en Prosecco. Het bestaat al eeuwen en werd vroeger bij copieuze maaltijden vooral als tussengerecht geserveerd. Tegenwoordig wordt Sgroppino meestal als verfrissend drankje na de maaltijd gedronken. IJzige drankjes lijken misschien een moderne uitvinding, maar het koude brouwsel van vandaag gaat honderden jaren terug naar Venetië! […]
Watermeloen Milkshake
Op zoek naar een nieuw milkshakerecept of de perfecte zomertraktatie voor halverwege de dag of een warme zomeravond? Deze watermeloen milkshake is zo verfrissend en een leuke variant op zomerklassiekers! De zomer is hier in volle gang en de dagen worden langer en warmer. Als we niet op het strand zijn, brengen we de dag […]
Salade met mini Bietjes, Makreel en Rode Ui
Deze salade met mini bietjes, makreel en rode ui is een zomers voorgerecht voor vier personen of hoofdgerecht voor twee personen. Ik had nog wat van de schattige mini bietjes over van een Tarte tatin met rode bietjes. Deze heb ik in een salade verwerkt. Bietjes, appel en makreel is een goede combinatie bij elkaar. […]
Salade met Groene Asperges en Zalm
Deze salade met groene asperges en zalm heeft wel iets weg van de Franse Salade Niçoise. Er zijn veel variaties op deze Franse salade en dit zou er een kunnen zijn. Heerlijk als lunch of hoofdmaaltijd op een warme dag. Het voordeel van deze salade is dat je alles van tevoren kunt koken. De salade […]
Pappardelle met Raapstelen en Groene Asperges
Ben je op zoek naar gemakkelijke en heerlijke recepten met raapstelen? Maak dan een lekkere en echte voorjaarspasta, zoals deze pappardelle met raapstelen en groene asperges. Want zie je raapstelen en asperges liggen bij de groenteboer, dan weet je dat de lente is aangebroken. Deze pasta is licht, gezond en uiteraard heel gemakkelijk te maken. […]
Raapstelen en Knolselderij Remoulade Salade
Dit is een lekkere pittige salade van ‘vergeten’ groenten. Remoulade is een klassieke Franse salade met slechts 1 groente! Het is een klassiek recept dat altijd al favoriet is geweest op de eettafel, omdat het bij zoveel verschillende gerechten past. Makkelijker dan dit kan het gewoon niet, en je zult verrast zijn hoe heerlijk het […]
Pruimentaartje van Amandelmeel
Ik had heel veel pruimen gekregen. Natuurlijk is het lekker om ze zo te eten, maar graag maak ik er ook iets bijzonders van. Het is een heerlijk pruimentaartje van amandelmeel geworden. Amandelmeel Amandelmeel is niet alleen heel erg lekker, maar dit taartje is ideaal voor als je geen gluten verdraagt. Amandelmeel is gemalen amandelen. […]