Ik ben dol op makkelijke cocktailrecepten en deze Spaanse cocktail Kalimotxo is uniek! Als je nog nooit rode wijn en cola hebt geprobeerd, staat je vandaag een traktatie te wachten. Toen ik dit voorbij zag komen dacht ik, dat kan niet lekker zijn. Maar de Kalimotxo (soms gespeld zoals het klinkt, Calimocho) is wel lekker!
Het wordt traditioneel geserveerd in een hoog glas met ijs en een schijfje citroen als verfrissende traktatie.
Kalimoxto
Dit drankje is ontstaan in de jaren 20 in de Spaanse regio Baskenland. Het verhaal gaat dat festivalorganisatoren cola toevoegden aan kratten rode wijn die niet meer goed waren om ze weer lekker te maken. Nood is de moeder van de uitvinding! Dit drankje is sindsdien een populaire keuze tijdens happy hour in heel Spanje (en daar buiten).
Het is een geweldig recept om te proberen als je een geopende fles rode wijn hebt staan.
Rode wijn en cola?? Ben je gek??? Jazeker, dat zijn we! Kalimotxo is een klassiek zomerdrankje, ook wel bekend als ‘Cocavino’ of vroeger als ‘Rioja Libre’ of ‘Cuba Libre del Pobre’ (Cuba Libre voor de armen).
Hoe smaakt het?
Voordat ik rode wijn en Coca-Cola probeerde, was ik sceptisch. Natuurlijk heb ik vaak genoten van Coca-Cola met rum (ik ben dol op een Cube Libre), dus ik weet niet waarom ik zo huiverig was voor deze combinatie. Nadat ik het geprobeerd heb, moet ik zeggen dat de smaken zo goed samengaan. Het is uniek en verfrissend. Rijke rode wijn gemengd met de zoetheid van cola is zo lekker. Het is een nauwe verwant van sangria.
Welke wijn gebruik je voor een Kalimoxto?
Ik raad nooit aan om slechte wijn te gebruiken (dat is een wijn die je niet lekker vindt), maar ik raad je wel aan om geen echt dure wijn te gebruiken voor een Kalimoxto. Omdat deze cocktail uit Spanje komt, is het verstandig om een Spaanse rode wijn te gebruiken. Een Tempranillo, Garnacha of een jonge fruitige Rioja zou goed werken. Maar nogmaals, ga er niet te diep voor in de buidel tasten. We mixen deze wijn… met cola!
Kan je elke cola gebruiken?
Nee. Dat is het korte antwoord. Je mag doen wat je wilt, maar… gebruik alsjeblieft geen light cola of cola met een smaakje (zoals Cherry). Dat is gewoon niet goed. Ik ben helemaal voor Coca-Cola. Ik geef de voorkeur aan de iets minder zoete smaak van Coca-Cola boven Pepsi.
Voeg de cola na de wijn toe en roer of schud niet. Je wilt dat de bubbels in de cola zo lang mogelijk blijven hangen.
Tips:
- Lekker bij deze cocktail is deze Chorizo al Vino Tinto
- Als je deze cocktail hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Spaanse cocktail Kalimotxo:
Ingrediënten
- ijsblokjes
- 120 ml Spaanse rode wijn
- 120 ml cola
- 1 een schijfje citroen
Instructies
- Vul een hoog glas met ijsblokjes.
- Giet er rode wijn en cola bij en garneer met een schijfje citroen en eventueel een takje citroenmelisse.
