Manlief probeert een keer per week te koken. Proberen zeg ik, want hij kan er nog niet zoveel van. Geduld is een schone zaak, eens zal hij het zelf kunnen. Zonder hulp van mij, want nu ben ik nog druk met hem te helpen. Er zullen veel Amerikaanse gerechten voorbijkomen, omdat hij daar 26 jaar gewoond heeft. Zo ook deze Sloppy Joe pasta uit de oven, een heerlijk pastagerecht met het bekende Sloppy Joe gehaktmengsel.
Sloppy Joe
Een Sloppy Joe is een sandwich die uit gebakken gehakt en uien met tomatensaus, bestaat, geserveerd op een hamburgerbroodje. Het gerecht is in de Verenigde Staten ontstaan.
Deze Sloppy Joe pasta is een heerlijke combinatie van jouw favoriete rundergehakt sandwich met pasta. Een eenpansmaaltijd waar het hele gezin dol op zal zijn!
Ik weet niet waarom we het niet eerder hebben gedaan, dit gerecht is zo lekker! Bonus, het is snel te bereiden maaltijd, gemaakt in één pan en daarna doet de oven het werk voor jou. Als je op zoek bent naar een eenvoudig doordeweeks diner voor uw gezin, dan is dit het.
Dit pastagerecht is machtig, een beetje pittig en kaasachtig; de perfecte balans van smaken en romigheid. Niets bijzonders, gewoon eenvoudige ingrediënten uit de voorraadkast en gewoon lekker.
Dit is wat je nodig hebt:
Pasta: gebruik een kleine vorm pasta zoals orechiette, kleine macaroni of detalini. Gebruik niet meer pasta dan in het recept vermeld, anders wordt het gerecht te droog omdat er niet genoeg vocht is om de pasta in te koken in de oven.
Rundergehakt: ik heb mager rundergehakt genomen, maar je kunt ook h.o.h. of kipgehakt gebruiken.
Groenten: uien, paprika, rode peper en knoflook geven lekker veel smaak.
Tomaten: tomatenpuree en tomatenblokjes uit blik vormen de basis voor de saus.
Smaakmakers voor de saus: Worcestershire saus en Dijonmosterd geven extra pit aan de saus.
Kaas: mozzarella en oude geraspte kaas maakt het gerecht lekker kazig en romig.
Eenpansgerechten
En ik heb nog meer pasta eenpansgerechten voor jullie, namelijk deze:
Eenpans pastagerecht met worstjes
Orzo met broccoli en roomsaus
Spaghetti tomaatjes en sardientjes
Tip:
Serveer er eventueel nog een lekkere groene salade bij, meer heeft het gerecht niet nodig.
Recept Sloppy Joe pasta uit de oven:
Ingrediënten
- 500 gr rundergehakt
- olijfolie
- 2 uien
- 1 paprika
- 1 rode peper
- 2 tenen knoflook
- 1 blikje tomatenpuree
- 1 blik tomatenblokjes
- 4 el Worcestershire saus
- 1 el Dijon mosterd
- peper en zout
- 250 ml water
- 300 gr orecchiette pasta
- 1 bol mozzarella
- 75 gr geraspte kaas
- peterselie
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet de ovenschaal in met een beetje olie.
- Bak in een hete koekenpan het gehakt in de olijfolie ongeveer 8 minuten rul. Schep het gehakt in een vergiet en laat goed uitlekken.
- Snijd de uien, paprika, rode peper en knoflook fijn. Bak de uien, paprika, rode peper en knoflook op laag vuur in dezelfde koekenpan.
- Voeg het gehakt erbij en de tomatenpuree en bak dit even mee. Daarna doe je de tomatenblokjes, Worcestershire saus en mosterd erbij.
- Laat alles een minuut of 5 zachtjes pruttelen. Giet het water erbij en meng dan de ongekookte pasta erdoor. Proef hoe de smaak is en voeg eventueel zout en peper toe.
- Lepel de helft van dit mengsel in de ovenschaal. Snijd de mozzarella in blokjes en verdeel dit hierop. Lepel dan de rest van het mengsel in de ovenschaal.
- Bestrooi met de geraspte kaas en zet de schaal in de hete oven. Bak het gerecht in ongeveer 30-45 minuten tot het bubbelt en de kaas gesmolten is.
