Stevige smaken in deze wrap met pittige bloemkoolroosjes en blauwe kaascrème. Je roostert bloemkoolroosjes beetgaar in de oven en wentelt ze daarna door een pikante saus, op deze manier zal een carnivoor zijn vlees niet missen.
Geef een klassieke Kentucky Fried Chicken een verrassende vegetarische twist met deze wrap vol krokant gebakken bloemkoolroosjes. De bloemkool krijgt een kruidige, pittige coating en wordt heerlijk knapperig gebakken, waardoor hij doet denken aan de bekende crispy chicken, maar dan helemaal zonder vlees.
De romige blauwe kaascrème zorgt voor een frisse, licht pittige tegenhanger en maakt elke hap extra smaakvol. Voeg wat knapperige sla, dun gesneden lente-ui en eventueel fijn gesneden bleekselderijstengels toe voor extra frisheid en bite. Een ideale lunch of snelle avondmaaltijd die laat zien hoe veelzijdig bloemkool kan zijn. Comfortfood met een knapperige bite, boordevol smaak en een verrassend vegetarisch alternatief voor de bekende klassieker.
Bloemkool
Bloemkool is een verrassend veelzijdige groente die in talloze gerechten tot zijn recht komt. Je kunt hem koken, stomen, roosteren, grillen of zelfs frituren. Daarnaast is bloemkool een perfecte basis voor bloemkoolrijst, pizzabodems, puree, soepen en ovenschotels. Dankzij de milde smaak combineert hij moeiteloos met uiteenlopende kruiden, specerijen en sauzen. Bovendien is bloemkool rijk aan vitamines, vezels en antioxidanten, waardoor hij niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze is voor iedere maaltijd.
Ik heb nog een bijzonder bloemkoolgerecht voor je. Wat dacht je van deze Nasi gemaakt van bloemkoolrijst.
Tips:
- Rooster de bloemkoolroosjes eventueel de avond ervoor, zodat je op de avond zelf snel klaar bent met de wraps.
- Kan je geen Sriracha saus vinden, gebruik dan sambal daarvoor in de plaats.
- En als je niet van pittig houdt, kan je de hete Sriracha saus achterwege laten.
- Ik heb roquefort kaas gebruikt, maar je kunt elk soort blauwe (kruimelige) kaas gebruiken voor de blauwe kaascrème.
- Je kunt de kaas ook mengen door Griekse yoghurt in plaats van de zure room (sour cream).
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling ⭐⭐⭐⭐⭐ achterlaten.
Recept Wrap met pittige bloemkoolroosjes en blauwe kaascrème:
Ingrediënten
- 1 bloemkool
- 2 el olijfolie
- 1 klont roomboter
- 75 ml barbecuesaus
- 1 tl sriracha
Blauwe kaascrème
- 50 gr blauwe kaas
- 125 ml zure room
Erbij
- 4 grote flour tortilla's
- 1 zakje rucola
- 2 lenteuitjes, in dunne ringen
- 2 bleekselderijstengels, in dunne halvemaantjes
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180˚C. Bekleed de ovenplaat met aluminiumfolie.
- Snijd of breek de bloemkool in hele kleine roosjes en leg ze op de bakplaat. Giet er wat olijfolie over en rooster de bloemkoolroosjes in ongeveer 25 minuten goudbruin. Haal ze dan uit de oven.
- Verwarm de roomboter samen met de barbecuesaus en sriracha in een bakpan. Doe de bloemkoolroosjes erbij en meng ze goed door de saus.
- Maak de blauwe kaascrème door de blauwe kaas te verkruimelen en te mengen met de zure room.
- Verwarm de tortilla's even in de oven die nog warm is van de bloemkool. Smeer een lepel van de blauwe kaascrème erop. Verdeel de rucola, lente-ui en bleekselderij over de wraps.
- Lepel dan de bloemkoolroosjes erop en rol de wraps op.
- Serveer direct.
