Ik heb voor deze vegetarische tarte tatin van rode bietjes, mini bietjes gebruikt. Ik zag ze bij de groenteboer liggen en vond ze zo schattig dat ik ze gelijk gekocht heb. Deze kleintjes zijn heel erg geschikt voor deze hartige taart. Mocht je ze niet kunnen vinden, gebruik dan de kleinste bietjes die je kan vinden. Rooster ze gaar in de oven en snijd ze dan in parten.

 

Gebruik verse bladerdeeg op rol of 5 plakjes bladerdeeg uit de diepvries. Laat de plakjes ontdooien, leg ze dan op elkaar en rol ze uit tot een ronde plak.
Ik heb een lage ovenschaal van 27 centimeter doorsnee gebruikt.

 

Mini bietjes

 

En van de rest van deze leuke mini bietjes, heb ik deze heerlijke Salade met mini bietjes, makreel en rode ui gemaakt.