Dit stoofperenijs met een stoofpeertje en kletskop is zo lekker en eigenlijk helemaal niet moeilijk te maken. Je moet wel zelf stoofpeertjes maken en dit vergt even tijd, maar ja dan kan je ook wel een heel bijzonder en feestelijk dessert maken voor bijvoorbeeld de Kerstdagen.

 

Allereerst maak je stoofpeertjes voordat je dit ijs gaat maken. Daarna kook je het kookvocht van de stoofpeertjes zodanig in tot er een siroop* ontstaat.
Deze siroop ga je gebruiken voor het maken van het ijs.
Ik heb het ijsmengsel in een siliconen muffinvorm gedaan, dan kan je het ijs er makkelijk uit halen en heb je de perfecte porties per persoon.

 

Stoofpeertjes

 

Hoe je die mooie rode stoofpeertjes kunt bereiden, kan je hier vinden.