Laten we de dag goed beginnen met een lekkere blauwe chiapudding met spirulina. Spirulina is een algensoort wat gebruikt wordt als voedingssupplement vanwege de gezonde eigenschappen van deze blauwgroene alg. Spirulina zit bomvol met vitamines, mineralen en eiwitten. De eiwitconcentratie van deze als is 70% waardoor het meer eiwitten levert dan vlees of soja. Het is een bron van essentiële vetzuren en antioxidanten en heeft hoge ontstekingsremmende eigenschappen. Het helpt de darmflora en bloedsuikerspiegel en zorgt voor meer energie. Een superfood dus.
Deze blauwe spirulina chiapudding ziet er niet alleen mooi uit, maar heeft dus ook veel voedzame voordelen voor je lichaam. Een snel ontbijtrecept dat in minder dan 5 minuten klaar is. Maar bevat ook veel vitamines en mineralen. Klinkt perfect, toch? Maak het van tevoren en bewaar het drie dagen in de koelkast. Er zijn geen excuses meer om het ontbijt over te slaan!
Blauwe spirulina
Blauwe Spirulina zijn blauwgroene algen die groeien in verschillende waterbronnen, zoals vijvers of meren. Phycocyanine is een blauw pigment afkomstig van spirulina en geeft de algen na extractie hun donkerblauwe pigment. In tegenstelling tot de groene spirulina heeft de blauwe spirulina niet die ‘visachtige’ nasmaak.
Spirulina is een van de populairste supplementen ter wereld. Het zit vol met verschillende voedingsstoffen en antioxidanten die jouw lichaam ten goede kunnen komen. Het is extreem rijk aan veel voedingsstoffen zoals eiwitten, vitamine B1, vitamine B2, vitamine B3, koper en ijzer. Spirulina is een krachtige antioxidant en heeft ontstekingsremmende eigenschappen
kan het ‘slechte’ cholesterol (LDL) verlagen en het ‘goede’ cholesterol (HDL) verhogen.
Daarbij kan het ook nog ons immuunsysteem versterken.
Ik denk dat al deze eigenschappen net genoeg redenen zijn om regelmatig blauwe spirulina te gebruiken.
Weet je niet zeker hoe u het moet gebruiken? Voeg het toe aan smoothies, pannenkoeken, wafels, overnight oats of energieballetjes. Of je kunt deze heerlijke blauwe spirulina chiapudding maken.
Chiazaad gezond?
Lees hier waarom Chia zo goed voor je is.
Tips:
Gebruik elke soort (plantaardige) yoghurt die je lekker vindt om deze betoverende blauwe pudding te maken.
Voor een Whole30-versie meng je rijpe gepureerde banaan in plaats van ahornsiroop door de chiapudding.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Door
