De liefde gaat door de maag, en dat geldt zeker op Valentijnsdag. Wil je jouw lief eens écht verrassen? Begin de dag dan met deze heerlijke red velvet hartvormige pannenkoekjes. Serveer ze als Valentijnsontbijt met vers fruit, een beetje poedersuiker en eventueel een flinke toef slagroom. Zo wordt het ontbijt meteen een klein feestje.
Deze rode pannenkoekjes zijn niet alleen ontzettend lekker, maar zien er door hun hartvorm ook superfeestelijk uit. En eigenlijk zijn ze helemaal niet moeilijk om te maken. Met een paar eenvoudige ingrediënten zet je een romantisch ontbijt op tafel waar je lief vast blij van wordt. Je kunt de pannenkoekjes natuurlijk ook samen maken. Dat is misschien nog wel gezelliger!
14 februari
14 februari is Valentijnsdag, de dag waarop de liefde centraal staat. En voor mij is het helemaal een bijzondere dag, want 14 februari is niet alleen Valentijnsdag, maar ook mijn verjaardag. Hoe leuk is dat?
Op deze dag geven geliefden elkaar wat extra aandacht met bloemen, kaarten, chocolade of een mooi cadeautje. Ook in Nederland is Valentijnsdag inmiddels een bekende traditie geworden. Restaurants pakken uit met speciale Valentijnsmenu’s en winkels liggen vol met alles wat met liefde te maken heeft.
Maar je hoeft natuurlijk helemaal niet groot uit te pakken. Juist een zelfgemaakt ontbijt, zoals deze red velvet pannenkoekjes in de vorm van een hart, maakt Valentijnsdag extra persoonlijk. Want wat is er nu leuker dan je lief verrassen met iets dat met liefde voor hem of haar is gemaakt?
Valentijnsrecepten
Natuurlijk vind je nog meer Valentijnsrecepten op de site, klik daarvoor hier.
Tips:
- Gebruik een metalen hartvorm om de pannenkoekjes te maken.
- Door de pannenkoekjes te mengen met cacaopoeder en kleurstof worden ze rood…..dit is de kleur van de liefde.
- Natuurlijk kan je de pannenkoekjes ook op een natuurlijk manier kleuren door rode bietenpoeder te gebruiken. Deze poeder kan je vinden in reformzaken.
Als je dit recept hebt gemaakt en het lekker vond, kan je hieronder een reactie en beoordeling achterlaten.
Recept Red velvet Hartvormige Pannenkoekjes:
Ingrediënten
- 100 gr havervlokken
- 2 grote eieren
- 1 el bakpoeder
- 2 el cacaopoeder
- 1 el vanillesuiker
- ± 150 ml karnemelk
- rode kleurstof
- zonnebloemolie
- 100 gr verse roomkaas
- 1 zakje vanillesuiker
- 100 gr poedersuiker
- 2 aardbeien
Instructies
- Topping: Meng met een mixer de roomkaas met de suiker tot een gladde en dunne saus.
- Maal de havervlokken in een keukenmachine tot fijn meel.
- Klop de eieren in een aparte kom schuimig. Voeg hierbij de havermeel bij en meng dit.
- Meng dan de bakpoeder, cacaopoeder, vanillesuiker en karnemelk erdoor. Je hebt nu een dik beslag, lijkt het te dik doe er dan nog wat karnemelk bij. Maak het rood met de kleurstof.
- Zet een pannenkoekenpan (of antiaanbakpan) op het vuur en doe daar een theelepeltje olie in. Vet het hartvormpje aan de binnenkant in, leg deze in de pan en giet hierin het beslag.
- Bak de pannenkoek tot het beslag gaat bubbelen en draai deze dan met vormpje en al om en bak de andere kant ook in ongeveer 2 minuutjes. Druk de pannenkoek nu uit het vormpje.
- Schep de pannenkoek uit de pan en houd het warm (op een warm bord of in een warme oven) en bak de andere drie pannenkoekjes.
- Leg één of twee pannenkoekjes op een bord en lepel hierop de topping. Serveer met een aardbei.
