Deze Pompoencake met dadels en chaikruiden is heerlijk als ontbijt of tussendoortje voor de lekkere trek. De kinderen zullen het zalig vinden en geen idee hebben dat ze eigenlijk groente naar binnen krijgen.
Ik heb muskaat pompoen gebruikt voor dit recept, omdat deze lekker zoet is. Je kunt ook wortel in plaats van pompoen gebruiken in dit recept. Andere soorten gedroogd fruit zoals bijvoorbeeld rozijnen zijn ook erg lekker in deze cake.

 

Chai

 

Ik heb de chai kruidenmix zelf gemaakt, je kunt het recept hier vinden.